Libanonské kapsy

Name: Libanonské kapsy
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Pita chlieb, 4 ks; hovädzie mäso , 200 g, zadné; šalát ľadový, 600 g; kapusta biela hlávková, 200 g; mrkva, 1 ks, veľká; paprika zelená , 1 ks, väčšia; syr mozarella, 100 g; olej olivový, 4-5 PL; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; korenie grilovacie, 1/2 čl, na mäso; korenie grilovacie, 1/2 čl, na zeleninu; oregano, 1/4 čl

pusta, 12. marca 2011

Foto: pusta

Našla som tu viac možností na domácu prípravu Pita chlebu, preto vkladám recept z Libanonu, ako jednu ukážku plnenia arabského chleba. Možno Zobraziť celý popisNašla som tu viac možností na domácu prípravu Pita chlebu, preto vkladám recept z Libanonu, ako jednu ukážku plnenia arabského chleba. Možno plniť množstvom dalších dobrôt rôzne skombinovaných.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	Pita chlieb
200 g, zadné	hovädzie mäso
600 g	šalát ľadový
200 g	kapusta biela hlávková
1 ks, veľká	mrkva
1 ks, väčšia	paprika zelená
100 g	syr mozarella
4-5 PL	olej olivový
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
1/2 čl, na mäso	korenie grilovacie
1/2 čl, na zeleninu	korenie grilovacie
1/4 čl	oregano

Postup

1
Hovädzie mäso pokrájame na malé kocky a dáme do marinády z oleja, soli, mletého čierneho korenia, grilovacieho korenia a oregana,necháme marinovať asi 30 minút. Mozarellu pokrájame na malé kocky, zeleninu na prúžky a ochutíme grilovacím korením . Mäso aj s marinádou orestujeme na panvici do mäkka.
2
K mäsu pridáme okorenený šalátový mix a spolu prehrejeme, vypneme a primiešame kocky mozarelly. Libanonský chlieb - Pitu prekrojíme na polovicu a kapsy v chlebe naplníme pripravenou mäsovo.zeleninovo-syrovou zmesou.
3
Podávame s jogurtom ochuteným soľou, citronovou šťavou, olivovým olejom, cesnakom a sušenou mätou. Našinec na dochutenie môže použiť majonézu, tatarskú omáčku alebo horčicu.