Fedor Malík:
Otcove lokše s makom
Tisícky rokov je mak súčasťou
života človeka. V dobrom aj
v zlom.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Diviačí chrbát na čiernom pive
Fanúšikov vína tentoraz
sklamem. Nebudem mať na
stole otvorenú fľašu, dokonca
nebudem používať tento božský
nápoj ani pri varení.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Moje čaje
Čaj. Božský nápoj detí aj starcov. Nad šálkou čaju sme strávili roky svojho života. Čaj povzbudzoval, liečil, upokojoval.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranskí mäsiari
Vraciam sa v spomienkach do
starej Modry. Privriem viečka
a v mysli si premietam obrázky
zo života remeselníkov.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Narodeninová kačica
Koniec roka 2019 nebol v pohode. Na počiatku decembra
som sa konečne odhodlal na
operáciu kolena.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ružičkový šalát, teplé rožky
Začal sa nám nový rok s magickým číslom MMXX. U nás
pod Malými Karpatmi, na
Dolniakoch, opäť bez snehu
a ostrých mrazov....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Silvestrovská vínová polievka
Končíme devätnásty rok
dvadsiateho prvého storočia.
Uteká nám to, nepríjemne
nám to uteká. A čo je najhoršie, už sa „rúbe aj v našom
lese".
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Štedrý večer
Dva dni po štvrtej nedeli adventnej prichádza k nám Dohviezdny
(Štedrý) večer. Aby tomu aj naši
„pastieri" rozumeli – Nocturna
natalis....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Prešporská kapustnica
Kapustnica je gastronomický všeliek. Aspoň u nás,
pod Tatrami. Nielenže lieči, ale aj náramne chutí.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Vianoce prichádzajú
Predsa len, matka príroda sa
konečne umúdrila. Akoby si
uvedomovala, že prichádza čas
vianočný.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Gaštanový hrvoľ
Kto číta moje riadky, tomu
grófku Megyesiovú netreba
predstavovať....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Dusená kapusta a maccheroni
A nepríjemnú sychravú jeseň máme opäť „na
krku“. Ešte rýchlo urobiť poriadok v zeleninovej
záhrade, pozbierať posledné tekvice a polozrelé
paradajky uložiť do päťlitrových pohárov....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Nivové trojuholníky
Užíval som si posledné dni
neskorooktóbrového babieho
leta 2019.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Dullovej orechové guľky
Ani tohto roku nebude veľa slovenských orechov. Nič to, na náreky spotrebiteľov odpovedajú národohospodári. Dovezieme ich ...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Slaná tekvicová štrúdľa
Pred pár dňami som sa vrátil
z Lombardie. Do Bergama som
priletel o deň skôr, a tak bolo
viac voľného času....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Vinohradnícky oldomáš 2019
Každý rok je z hľadiska hrozna a vína pod Malými Karpatmi iný. Tak to Boh zariadil. Boh Príroda.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Pečená hus, biele víno
Prišiel som k tým vzácnym knihám ako slepá kura k zrnu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Marhuľový osúch s krkovičkou
Na modranskom námestí, len
niekoľko krokov od Motoškovho
súsošia štúrovcov, rekonštruujeme
Bittnerovu kúriu zo šestnásteho
storočia.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Buchty modranského vinobrania
Ako osláviť vinobranie? Ako si pripomenúť tú
ťažkú drinu vo viniciach, problémy s predajom
vína?...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Maková s alibernetom
Jeseň dvetisícdevätnásť.
A príroda naďalej čaruje. Nie
až v takom rozsahu ako pred
rokom, ale predsa len....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Semienka, korenie nášho života
Držím v ruke knihu Koreniny vydanú v nakladateľstve Príroda ešte v roku 1983. Listujem v nej, triedim
si informácie a hľadám ,,semienka" medzi koreninami...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Malé Karpaty nesklamali
Leto bolo horúce a koniec
školského roku bol pre deti aj
učiteľov vykúpením. Cestovalo sa
k moru, chodilo sa do táborov,
skauti lozili po lesoch...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Tanier svetový, rezance naše
Ideme do sveta a budeme si obzerať taniere. Taniere
od výmyslu sveta....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Lernchnerova roláda
Tí najstarší, čo sú ešte
medzi nami, pamätajú slávu
prešporskej gastronómie....
2 minúty čítania
