Glukóza

Recepty, kde je glukóza

Turecký med

Dezerty

Do hrnčeka dáme vodu s cukrom a zahrievame na 170 °C, až kým nevznikne úplne čistý...

Citrónová pena s tvarohovým parfé

Dezerty

Piškótový rez: Do kotlíka dáme vajcia a cukor a vyšľaháme do peny. Potom pridáme preosiatu múku a zľahka premiešame....

Affogato s kávovou penou

Dezerty

Granita: Simple sirup (cukor a voda v pomere 1:1 – 13 g cukru a 13 g vody) rozmiešame a...

Panna cotta v malinovej omáčke

Dezerty

Nie som cukrár, ale vymýšľanie dezertov ma chytilo za srdce. Dá sa s nimi krásne pohrať, pracovať s farbami,...

Elastická hmota na torty

Torty

Želatínová hmota podobná poťahovacej hmote WHITE ICING

Domáci broskyňový kisiel

Dezerty

Kisiel brzoskwiniowy domowy Při návštěvě polských cukráren narazíte na poháry s barevnou průsvitnou hmotou, na dně několik...

Pečené ovocné taštičky s čokoládovou omáčkou

Koláče

Recept je z knihy Šéfkuchár v Paláci od vydavateľstva Ikar.

Krokety z kozieho syra s hruškovou polievkou

Dezerty

Recept je z knihy Šéfkuchár v Paláci od vydavateľstva Ikar.

Turecký med

Dezerty

Recept je z knihy Šéfkuchár v Paláci od vydavateľstva Ikar.