Francúzska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Zemiakové pusinky Duchesse

Hlavné jedlá

Obyčajnú zemiakovú kašu premeňte na elegantné pohostenie na večierok. Pod chrumkavou hnedou kôrkou sa skrýva lahodné...

prazdny

Veľmi zdravá Mrkvovo - Pomarančová polievka

Polievky

Mrkva je dôležitým zdrojom vitamínu A. Obsahuje tiež vitamín C, vlákninu, minerály a stopové...

prazdny

Crêpes podľa Julie Child

Bezmäsité jedlá

Do misky vlejeme mlieko a vodu, pridáme vajíčka a štipku soli. Pridáme preosiatu múku a...

prazdny

Francúzske tartelettes

Koláče

Špekulovala som na internete hodiny ktorý z receptov na tieto úžasné koláčiky použijem, nakoniec som pospájala...

prazdny

Brokolicový koláč (vegan)

Bezmäsité jedlá

Inšpirácia tu: http://www. lotusartichoke. com/vegan-quiche/

prazdny

Bravčové na mrkve a cibuľke

Hovädzie mäso

Jedlo, ktoré pripravujem pravidelne aspoň jedenkrát do mesiaca, dnes som ho chcel pripraviť v remoske....

prazdny

Francúzsky makový krémeš

Dezerty

Ingrediencie na medový plát spracujeme na cesto a vyvaľkáme z neho 2 cestá, ktoré upečieme v...

prazdny

Pečený králik

Hlavné jedlá

Recept je z Kuchárskej knihy pre zdravých a chorých. Je to trošku iná obmena našej klasiky...

prazdny

Gougères - syrové pusinky z odpaľovaného cesta

Raňajky

Gougères je francúzske syrové pečivo z odpaľovaného cesta. Zvyčajne sa používajú syry Gruyère, Comté, ...

prazdny

Plnené morčacie stehno

Hlavné jedlá

V porovnaní s ostatnými druhmi mäsa je toto mäsko chudé a k tomu ešte aj plné proteínov....

prazdny

Quatre-quarts - Štyri štvrtinky

Koláče

Neznášam, ak sa moji chlapi napchávajú "obchodovými" sladkosťami. V lete sa mi rozhodne nechce vypekať,...

prazdny

Ratatouille v remoske

Bezmäsité jedlá

Niektoré recepty na internete obdivujem a šéfkuchár Bruno Albouze vytvoril taký pekný recept, že som vyskúšala. Nie...

prazdny

Cuketový quiche

Bezmäsité jedlá

Chceli sme vyskúšať, tak sme si urobili... a evidentne si budeme častejšie!

prazdny

Rybacia polievka - soupe de poisson

Polievky

Milujem trhy a tržnice. Tie s rybami a plodmi mora najviac. Ani tentokrát som neodolala......

prazdny

Pâte brisée s rebarborou

Koláče

Toto leto som zatiaľ iný koláč nepiekla. Len ho kombinujem, raz s jahodami, inokedy...

prazdny

Fougasse - francúzsky chlieb v tvare listu z Provensálska

Bezmäsité jedlá

Francúzsko je preslávené svojim chlebom rôzneho druhu. Vybrala som recept na Fougasse, ktorý pochádza z Provensálska....

prazdny

Briošky - Brioches

Koláče

Briošky sú známe aj u nás ako krehké, mäkké a chutné pečivo, ktoré sa vo francuzkych...

prazdny

Konfitovaná kachna se zelím a knedlíkem

Hlavné jedlá

Konfitování (vaření v tuku) se jako úprava kachního nebo husího masa dříve používalo hlavně jako jeho konzervace,...

prazdny

Reďkovková polievka

Bezmäsité jedlá

Ani netuším, kde som tento recept našla, ale ten kto má rád krémové polievky tak...

prazdny

Kačacie prsia s malinovou omáčkou

Hlavné jedlá

Viem, že takéto omáčky z červeného ovocia sa robievajú k divine, tak prečo nevyskúšať aj...

prazdny

Millefeuille s vanilkovým krémom a jahodami

Dezerty

MILUJEM takéto chrumkavé, sladké a svieže dezerty. Vždy robím trochu viac tohto vanilkového krému, ...

prazdny

Eclairs

Dezerty

Recept som objavila v jednej nemeckej kuchárskej knihe... Eclairs je cesto odpaľované... do polovice dávky som...

prazdny

Tarte flambée - francúzsky slaný koláč

Chlieb

Tarte Flambée je známy alsaský slaný koláč na báze tenkého chlebového cesta a Crème fraîche. Pripravuje...

prazdny

Môj cibuľový koláč na spôsob pissaladière

Bezmäsité jedlá

Pissaladière je cibuľový koláč z kysnutého pizzového alebo chlebového cesta s ančovičkami a čiernymi olivami, typický...

prazdny

Clafoutis z dvoch druhov špargle

Bezmäsité jedlá

Špargľová sezóna sa ešte neskončila a preto som sa rozhodla pripraviť špargľové clafoutis, ktoré nás ohromilo...

prazdny

Socca niçoise s opraženou stredomorskou zeleninou

Bezmäsité jedlá

Socca, placka z cícerovej múky pečená na železnom pekáči v drevom vyhriatej peci a krájaná,...

prazdny

Diabolské kura

Kuracie mäso

(Antílska kuchyňa) Minule som robila bravčové líčka na Kolombe, no a dnes som skúšala diabolské kuracie stehná....

prazdny

Čerešňový clafoutis

Koláče

Táto bublanina na francúzsky spôsob je naozaj úžasná. Keď ju raz ochutnáte, určite nie posledný...

prazdny

Levanduľový koláč

Torty

raz som kukala tv papriku a robili tento levanduľový koláč. jeho chuť je veľmi zaujímavá a...

prazdny

Domáca hydinová paštéta s koňakom a bylinkami

Hlavné jedlá

Dobrý deň, tento recept som si vybral preto, lebo je to vynikajúce buď ako predjedlo alebo...

prazdny

Plnený zajačí chrbát

Hlavné jedlá

Viem, že králičie stehná sú ľahšie na prípravu, no ja osobne preferujem chuť a textúru...

prazdny

Pečené kuracie stehná na víne s jemným cesnakovým krémom

Kuracie mäso

Kura sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Vybrala som kuracie stehná na víne a spravila...

prazdny

Cesto na quiche, slanú tortu - základ

Casto vidim v receptoch na quiche, ze je pouzite hotove listkove cesto. Aj ja tak...

prazdny

Quiche s bielou špargľou a lososom

Hlavné jedlá

Toto je velmi jednoduchy sposob pripravy cesta... Quiche je tentokrat so sparglou, kralovnou jarnej zeleniny......

prazdny

Quiche s jarnou cibuľkou a šampiňónmi

Bravčové mäso

V tomto recepte som pouzila cesto, ktore mi po upeceni trosku pripomenulo listkove. Je to...

prazdny

Kurča na spôsob „coq au vin“

Kuracie mäso

Nepotrpím si na drahé suroviny, a tak si s kuracinou veľmi dobre rozumiem. Stačí málo a je vždy iná, zvláštna,...