Tradičné francúzske palacinky

Name: Tradičné francúzske palacinky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; múka hrubá, 50 g; mlieko plnotučné, 300 ml; voda vlažná, 250 ml; vajcia celé, 4 ks; žĺtok, 4 ks; maslo rozpustené, 6 PL; soľ, 1/4 PL; olej slnečnicový

camembert, 7. septembra 2013

Foto: camembert

Palacinky pochádzajú z Francúzska a tam ich nazývajú "Crêpes". A tu sa môžete zoznámiť s klasickým francúzskym receptom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	múka hladká
50 g	múka hrubá
300 ml	mlieko plnotučné
250 ml	voda vlažná
4 ks	vajcia celé
4 ks	žĺtok
6 PL	maslo rozpustené
1/4 PL	soľ
	olej slnečnicový

Postup

1
Všetky ingrediencie (okrem oleja) spolu zmiešame, ja k tomu používam elektrický šľahač. Cesto necháme v chladničke 15 minút odležať.
2
Do rozpálenej palacinkovej panvice dáme približne 1 polievkovú lyžicu oleja (nebojte sa nieje to veľa) a vlejeme naberačku cesta. Po upečení spodnej strany palacinku otočíme. To je všetko.