Tuiles aux amandes - mandľové škridličky

Postup

1. 1

   Toto krehké pečivo nie je náročné ani na suroviny.

   
2. 2

   V mise metličkou vyšľaháme obidva cukry, vajcia a soľ. Vmiešame múku

   
3. 3

   a pridáme roztopené maslo.

   
4. 4

   Mandľové lupienky nasypeme na suchý plech a vložíme krátko opiecť do predhriatej rúry.

   
5. 5

   Primiešame ich do cesta a na plech s papierom na pečenie ukladáme kolieska vo veľkosti polievkovej lyžice vzdialené od seba asi 2 cm. Pracujeme rýchlo, lebo cesto má tendenciu roztekať sa.

   
6. 6

   Vložíme do rúry predhriatej na 200°C a pečieme 4-5 minút. Len čo škridličky zozlatnú, vyberieme ich z rúry a ešte horúce ich okamžite poukladáme cez oblinu váľka alebo užšej fľaše. Ja som ich dala na bagetový plech obrátený naopak. Dobre ich pritlačíme k podložke.

   
7. 7

   Škridličky by po vychladnutí mali mať tvar ohnutých strešných škridiel:-)