Turecká kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Cevizli Baklava

Dezerty

Baklava je velmi znama "sladkost" ktoru istotne poznaju mnohi z vas :-) Ja vam ponukam super jednoduchu...

prazdny

Patatesli Bulgur Pilav

Bezmäsité jedlá

Zemiakovy Bulgur Pilav. Je to velmi jednoduche, vyborne a rychle jedlo ;-)

prazdny

Ružové baklažány v sezamovom cestíčku

Bezmäsité jedlá

Tieto ruzove baklazany som kupila na trhu u Turka napriek tomu, ze som nemala ani predstavu...

prazdny

Soğan Kebabı - cibule plněná mletým masem

Hlavné jedlá

Tenhle unikátní turecký recept jsem potkala cestou po netu. Nastudovala jsem ho, upekla a zařadila...

prazdny

Pikantná šošovica na turecký spôsob

Bezmäsité jedlá

Tento recept pochádza z mojej zbierky tureckých receptov, je to veľmi chutné voňavé zdravé jedlo príjemne...

prazdny

Nohutlu soğuk yoğurt çorbası - Studená jogurtová polievka s cícerom

Bezmäsité jedlá

Studená jogurtová polievka, ktorá sa môže podávať aj ako príloha ;-) a okrem toho, že skvelo chutí....

prazdny

Lahana çorbası - kapustová polievka

Večera

Polievka z hlávkovej kapusty :-) ktorú varieva moja svokra. Je velmi jednoduchá na prípravu a chutí naozaj...

prazdny

Yayla çorbası

Bezmäsité jedlá

Je to ta najjednoduchšia jogurtova polievka aku poznam ;-) Sice su tu už polievky s týmto názvom,...

prazdny

Kıymalı Yeşil Fasulye

Hovädzie mäso

Posledna tohto ročná úroda zelenej fazuľky :-)

prazdny

Kabak tatlısı

Dezerty

Kedže je čas tekvíc na pečenie, vám ponúkam jeden velmi jenoduchy a skvelý sladučký desertík, ktorý sa...

prazdny

Biber Dolmasi - turecké plnené papriky

Hovädzie mäso

Biber Dolmasi sú plnené papriky, ktoré sú veľmi obľúbené v celom Turecku, je to ľahké,...

prazdny

Bulgurlu sütlaç - Mliečna bulgurová kaša

Dezerty

Je to velmi podobné slovenskej mliečnej ryžovej kaši, len redšie a oveľa sladšie. Sütlaç sa varí väčšinou...

prazdny

Tereyağlı yeşil fasulye - Zelená fazuľka na masle

Bezmäsité jedlá

Dalšia chutná variácia zelenej fazuľky...

prazdny

Etli pilav - mäsová ryža

Kuracie mäso

Je to vlastne mäsová ryža, niečo ako rizoto :-) Je to rýchle, jednoduché a praktické ;-P Stačí...

prazdny

Yeşil fasulye tavası - oprážané zelené fazuľky

Bezmäsité jedlá

Jednoduché chutné jedlo zo zelenej strukovej fazuľky ;-)

prazdny

Kebab, pide a focaccia

Hovädzie mäso

Chcela som skúsiť recept od Majkla Najlepší kebab. Predvádzal ho z krásnej sviečkovej a mne už vtedy...

prazdny

Tekvicovo-melasový koláčik

Koláče

Tekvica dodá koláču vláčnosť a jemnosť ;-) a kombinácia melasi a sezamu, dodá zasa koláču neobyčajnú,...

prazdny

Predjedlo z melóna Galia a prosciutto crudo

Predjedlá

Ide o veľmi jednoduché a chutné osviežujúce slávnostné predjedlo. Melón Galia sa vyšľachtil Dr...

prazdny

Semizotu mezesi

Bezmäsité jedlá

Dusený Portulak s mrkvou a cesnakovým jogurtom... Skvelé predjedlo, alebo príloha ;-P

prazdny

Semizotu yemeği

Bezmäsité jedlá

Rastlinka znama ako Portulak sa dá pripraviť aj ako skvelé hlavné jedlo. Jeho príprava je velmi...

prazdny

Sultánova pochúťka - jahňací perkelt na baklažánovom pyré

Hlavné jedlá

Táto špecialita je údajne veľmi populárna v jednej tureckej reštauráci v Bostone/USA/. Stojí za vyskúšanie...

prazdny

Pekmez

Pekmez-Melasa. Sladký sirup, ktorý si viete s trochou námahy pripraviť aj doma ;-)

prazdny

Patlıcanlı Türlü

Bezmäsité jedlá

Skvelá teplá príloha z baklažánu za par minut ;-P

prazdny

Semizotu Salatası

Bezmäsité jedlá

Dalšia rastlinka, alebo takpovediac "Divá zeleninka" :-)) ktorej konzumovaním naplníme nielen svoje bruško, ale najmä poslúžime nášmu...

prazdny

Taštičky z chlebového cesta so smotanou plnené mangoldom a fetou

Bezmäsité jedlá

Spravila som chlebové cesto so smotanou a naplnila som ho mangoldom a fetou, výborné za tepla...

prazdny

Pikantný dusený mangold

Bezmäsité jedlá

Kúpila som pekný mangold zo zvedavosti, ešte som ho nerobila, vraj je podobný špenátu, ...

prazdny

Patlıcan kebap

Hovädzie mäso

... alebo "Fırında Patlıcan Kebap" Je to naozaj velká dobrota, ktorá je u nás velmi obľúbená. Je...

prazdny

Šťavnatý melón so syrom

Večera

V takomto nádhernom počasí, to ťahá každého von. či už na kúpalisko, k jazeru, alebo do...

prazdny

Karniyarik

Hlavné jedlá

Karniyarik je mimoriadne obľúbený v celom Turecku, recept pochádza z juhovýchodnej a východnej časti Turecka, ...

prazdny

Kabak mücver

Bezmäsité jedlá

Kabak mücver sú turecké placky z cukety, mäty piepornej, petržlenovej vňate, , kôpru,...

prazdny

Ekşili köfte çorbası

Hovädzie mäso

Kyslovkavá jogurtová polievka s köfte gulôčkami a krupami :-)

prazdny

Adana Kebap

Hovädzie mäso

Takto pripravený "Adana Kebap" sme jedávali pred rokmi v jednej tureckej reštaurácii v Rakúsku. Je naozaj vynikajúci...

prazdny

Mätové placky - Naneli Mücver

Bezmäsité jedlá

Sú skvelé samotné, alebo ako príloha.

prazdny

V rúre zapečené, plnené hroznové listy

Hovädzie mäso

"Asma Pidesi". hroznova pizza ;-) Je to vlastne ako Sarma, len v zjednodušenej verzii ;-D Nemusíte...

prazdny

Tahinovo-melasový çörek

Koláče

Pre inšpiráciu. taká "iná" variácia çöreku ;-) ale tiež velmi chutná...

prazdny

Slaný orechový slimák

Bezmäsité jedlá

Cevizli salyangoz... ;-) "Orechy" ako plnka, sa dajú použit nielen na sladko :-) ale i na...