Lahana çorbası - kapustová polievka fotorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 21. októbra 2014
Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept)
Foto: cesminaz

Polievka z hlávkovej kapusty :-) ktorú varieva moja svokra.Je velmi jednoduchá na prípravu a chutí naozaj skvelo ;-P

45-50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2
400 g
2 - 3 ks
1 ks
1/2 - 1 PL
4 - 5 kopcovitých PL
3 l
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Jahnacie mäso musi byt masnejšie,lebo ho potrebujeme opiecť.Ja tu mam 400g,to uplne postačí.

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pokrajame ho na maličké kocky,asi 1x1cm a odložíme zatial bokom :-)

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ..teraz si nakrajame kapustu na tensie rezance :-) Polovica zo stredne velkej kapusty postačí uplne na 1 polievku..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ..pokrajame si aj cibulu na mensie kocky a aj papriku :-) červená krajšie ukáže v polievke.Ak máte väčšie papriky,tak postačia 2ks,ale ak menšie tak dajte 3ks.Pokrajane odlozime bokom..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ..pokrajanu kapustu zalejeme 3L vody,dame trocha soli a nechame varit do "skoro" mäkka :-) Musite kapustu ochutnat a ked uz nechrumka,tak je presne dobre uvarena..Ja som ju varila 25minut :-)

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kym sa nam kapusta vari,si pripravime popečenú mäsovú zmes,ktorá pojde do polievky... Do panvice na trochu rozpaleneho oleja dame pokrajane jahnacie mäso...

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ..osolime,zakryjeme pokrievkou.Mäso si za chvilku pusti vlastnu šťavu.Takto zakryte nechame dusit na strednom ohni,kym sa šťava neodpari.U mna 10 minut :-)

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ..ked uz šťavu nema a začína sa piecť,odkryjeme ho a mäso prudko opečieme,ale nevysusime..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridame nakrajanu papriku a cibulu,osolime a nechame aby sa aj tie trocha opiekli :-) To je asi 10 minut..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ..potom pridame 1/2-1 Pl mletej cervenej papriky,premiesame,nechame par sekund opiect a odlozime hotovu zmes bokom..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ..kym sme si spravili "zmes" nam kapusta presne zmäkla :-) Teraz ju musime zahustit..v jednej miske si rozhabarkujeme muku a asi 2-3dcl vody.Dajte Tolko vody,aby ste tu muku vedeli bez problemov vymiesat do bezhrckava ;-) Teraz ju vmiesame do polievky a nechame znovu zovriet..Kto chce,si namiesto muky zahusti podla zvyku niakym škrobom..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ..hned ako nam začne spolu stou rozhabarkovanou mukou vriet,pridáme do nej aj našu opečenú zmes..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    A takto za občasneho miešania,necháme polievku variť 20minut.Za ten čas sa vyvaria chut opečeného mäsa,papriky aj cibule.Mäso zmäkne a kapusta bude krasne mäkkučká ;-P

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Polievka má skvelú chuť, pre mna takú typicky "turecku" ;-P Môže sa podávať s chlebom,alebo niakym posúchom.Ja som k nej spravila "Chlebove cesnakové paličky" od Mišky @methi :-) A kto chce,si ju môže spravit aj na šťiplavo,alebo si do svojej porcie pridať Isot ;-P Dobru chut..

    Lahana çorbası - kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@jujoska si milá, som rada, že si na to upozornila , strčím hlavu do suda, nech nie je vidieť ako sa červenám, samozrejme "zrozumiteľne" som v robote a k pc len odbehujem, ale to nie je "omluva".za to polievku uvarím, polievky u nás hrajú prím :-) pekný deň všetkým :-)
1x evanaaa
kde je "lahana" a jahnacina to musi byt vyborne jedlo :)...vyskusam veru tu Tvoju lahanu...davam do poradovnika pre mojho vnucika...uz je tam kapusta s hraskom od methi...dobrych kapustovych jedal nie je nikdy dost :)
Toto by mi iste chutilo. Až kúpim jahňacinu, vyskúšam, ale slinky mi tečú už teraz.