Indická kuchyňa (recepty chronologicky)

Chodím do indickej reštaurácie a to ma inšpirovalo.

Mango smoothie

Nápoje

Banán a mango ošúpeme a nakrájame na kúsky. Pár kúskov manga odložíme bokom na dekoráciu, ...

Ryba v jogurtovej omáčke

Rybie filé umyjeme a trochu vysušíme. Cesnak a cibuľu ošúpeme a najemno nasekáme.

Kuracie mäso s karí korením

Jarnú cibuľku olúpeme a nakrájame na hrubšie kúsky. Kuracie mäso nakrájame na kocky alebo prúžky...

Ryba so špenátom a zemiakmi

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Z citróna nastrúhame kôru a vytlačíme z neho šťavu. Na...

Madras Karí

Bravčové mäso

Názov tohto pikantného no delikátneho karí pochádza od hlavného mesta južnej Indie Madras. Je obľúbené hlavne...

Cícerovo-šošovicové karí so špenátom

Cibuľu, cesnak, zázvor a paradajky rozmixujeme na kašu. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme korenia...

Dhal - červená šošovica so špenátom

Cesnak a cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame.

Karfiolová India

V poslednej dobe ma oslovila indická, thajská, ázijská kuchyňa... a tak skúšam. Vymýšľam...

Hrozienková karí ryža s kešu a ananásom

Prehrabala som svoju kopu receptov, že reku, vyskúšam niečo nové :) A pustila som...

Green curry s kuracinou a bambusovými výhonkami

Kuracie supreme v tandoori masala s kuskusom

Nemusí to byť len cudzokrajné korenie a papričky, aj chren, žerucha, reďkovka či zázvor...

Kváskový indický chlieb Paratha

Chlieb

Parathas , chapatis a phulka sú najznámejšie z indických chlebov. Parathas sú nekvasené placky, ...

Indická strukovinová polievka

Jedna z mojich najobľúbenejších... , zahreje, prelieči trávenie.

Tofu masala

Fantastické vegánske jedlo s nádychom Indie. Zvládne ho naozaj každý akurát je potrebné zohnať správne suroviny...

Curry s karfiolom

Rýchla verzia curry tentokrát s karfiolom.

Vegan zeleninové karí

Vždy keď som v Brne, zájdem do mojej obľúbenej indickej reštaurácie, Anapurny, a dám...

Tekvicovo-jablkové čatní

Čatní je označenie rodiny dochucovacích omáčok, používaných v indickej a juhoázijskej kuchyni. Konzistenciou sa podobá...

Vyprážané platano banány

Toto jedlo ma naucila svagrina, manzelova sestra. V urcite dni sa u nich doma neje...

Paradajkový Dal

Skvelé korenisté indické jedlo, ktoré vám svojou vôňou učaruje :)

Madráske vajcové karí

Nejdem tvrdiť, že je to originál, proste recept z knižky.

Losos na indický spôsob

Toto jedlo varia v jednej nemenovanej reštaurácii, veľmi mi chutilo, tak som vyskúšala aj doma....

Kardamómová torta s ružovou vodou a malinami

Torty

Kardamóm je orientálna korenina s intenzívnou aromatickou, živicovou vôňou a príchuťou vďaka niekoľkým esenciálnym olejom...

Tofu karí s cícerom a špenátom

Obmena receptu. Trocha vegetariánska.

Indická samosa s čatní

Cestoviny

Recept je pre indickú samosu s pikantnou zemiakovo hrachovou plnkou, podobnú ako som mala možnosť si...

Kešu mrkvové karí

Na oleji restujeme dohnedkava nakrajanu cibulu, zazvor a cesnak. Potom pridame kurkumu, koriander a...

Chana masala

Nedávno pri obede som si povedala páni toto je šupa :D tak hneď čo čas dovolil som...

Kuřecí maso v tandoori masala

Tandoori masala je smes koření, používaná k marinovaní masa a v pokrmech indických. Chutná podle...

Zázvorovo-kurkumový odvar

Nápoje

Do hrnca dame hrncek vody, pridame kusok ocisteneho zazvoru, lyzicku mletej kurkumy a vodu dame...

Karí placky

Výborné. Celej rodine chutia. Ak máte radi mäso môžte podávať placky ako prílohu k mäsu....

Kuracie prsičká na orientálny spôsob

Toto jedlo som si vymyslela po prečítaní dvoch receptov, ktoré ma síce zaujali, ale nemala...

Chapati rolka s vajcom

Miesto chapati sa môže použiť hotová tortilla.

Cviklové placky Paratha

Dnes som si nakladala cviklu do pohara a tak som pouzila uvarenu cviklu, ale mozete pouzit...

Morčacie kari

Morčacie stehná som vykostila (veľmi fajn činnosť). Mäsko som nakrájala na približne rovnaké veľké kocky. V...

Karfiolové karí s kokosom

Karfiol nemusí byť len vyprážaný.

Grilované marinované cukety s indickou cuketovou rýží