Kurča na indický spôsob

Kurča tikka masala videorecept

Name: Kurča tikka masala (videorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 2-3 ks; soľ; korenie čierne mleté; jogurt, 1/2 hrnčeka (prírodný); zázvor, 1 KL (čerstvý strúhaný); cesnak, 1-2 strúčiky (nastrúhaný); korenie karí, 1 KL; maslo, 1 PL (alebo kokosový olej); cibuľa, 1 ks (nakrájaná na drobno); korenie garam masala, 1 PL (alebo karí korenie); koriander mletý, 1/4 KL; zázvor, 1/4 KL (čerstvý strúhaný); bujón, 1/2 bal.; med, 1 PL; pretlak paradajkový, 1 PL; paradajky lúpané drvené, 1 bal. (plechovka); smotana na varenie, 1/2 hrnčeka; šťava citrónová, z 1/2 citróna

silvia16, 12. novembra 2018

Chcete vyskúšať niečo iné? Toto kurča na indický spôsob je super pochúťka. A priatelia vám neuveria, že ste to varili sami doma. Vyskúšajte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #kuracieprsia #indickekura #tikkamasala #kuraciemaso #kuracina

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Foto: silvia16

Suroviny

2-3 ks	prsia kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
1/2 hrnčeka (prírodný)	jogurt
1 KL (čerstvý strúhaný)	zázvor
1-2 strúčiky (nastrúhaný)	cesnak
1 KL	korenie karí
Omáčka:
1 PL (alebo kokosový olej)	maslo
1 ks (nakrájaná na drobno)	cibuľa
1 PL (alebo karí korenie)	korenie garam masala
1/4 KL	koriander mletý
1/4 KL (čerstvý strúhaný)	zázvor
1/2 bal.	bujón
1 PL	med
1 PL	pretlak paradajkový
1 bal. (plechovka)	paradajky lúpané drvené
1/2 hrnčeka	smotana na varenie
z 1/2 citróna	šťava citrónová

Postup

1
V miske si premiešame jogurt, nastrúhaný cesnak a zázvor a karí korenie. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, na väčšie kusy pokrájané kuracie prsia a premiešame. Dáme odstáť do chladničky na dve hodiny alebo viac.

2
Namarinované mäso upečieme do zlata v rúre na plechu vyloženom alobalom.

3
Na panvici si opražíme cibuľu do zlata. Pridáme garam masala koreniny alebo karí korenie ak nemáme garam masala, mletý koriander, zázvor a opražíme. Pridáme paradajky z plechovky, paradajkový pretlak, bujón s vodou, med a varíme okolo 15 minút.