Česká kuchyňa

Bramboračka s bedlou (fotorecept)

Tak když jsem chtěl ukázat bedlu na klacíku psal i o polévce. Vím, že tu je polévek tolik, že by je člověk za celý život neuvařil ale dělám jí rád a s bedlou jsem ji dělal...

Okurkovo-tvarohová mana

Miluju slovenský hrudkový tvaroh a neméně nakládačky čerstvé.

Tekvicová polievka so sušenými slivkami (fotorecept)

Túto polievku som prvýkrát jedol na Morave, keď som tam pracoval. Občas si ju robievam, hlavne na jesenné obdobie.

Dobré fašírky bez vysmážania (fotorecept)

Toto jedlo mi poslala známa na email. Verte nebanoval som, že som to skúsil, je to ohromné.

Domažlický bacán – přílohová bramborová placka (fotorecept)

K vytvoření tohoto receptu mě inspirovala poznámka u hesla Bacán v etnologickém časopisu Český lid z roku 1904 - Těsto stejné jako na lívance s přidáním nastrouhaných syrových brambor. Zde je citace z časopisu Český lid: … Je to...

Bravčové koleno na čiernom pive s chlebom (fotorecept)

Tento recept je vlastne predchodca gulášu, keď ešte nebola paprika. Používala sa rasca a zahusťovalo sa chlebom. Objavil som ho raz na internete. Skúsil som ho spraviť a verte, je to niečo ohromné....

Polievka šampiňónová s červenou kapustou (fotorecept)

Túto polievku mám veľmi rád a je bez massa, ako by povedal jeden príbuzný.

Nátierka z olomouckých syrčekov

Sýta držková polievka

Držková s fazuľou a zeleninou.

Na sucho pečené vdolky podle mojí babičky zadělávané jogurtem (fotorecept)

S vdolky mám spojenou asi tu nejstarší vzpomínku na dětství. Sedíme s babičkou, ona mi krájí vdolky na kostičky. Chutnaly mi k snídani, k obědu i k večeři. Příprava je jednoduchá a rychlá.

Tradičné české tlačené koláče

Tieto koláče mám veľmi rád. Môžu sa robiť aj veľké aj menšie s rôznymi náplňami, napr. : slivkový lekvár, tvaroh, či mak. Cesto je rovnaké, náplň je na vás.

Pivovarský guláš s karlovarskou knedľou

Držková polievka

Tento recept mám od svojej mamy, tá všetko robila v podstate od oka a chuti, a preto sem pridávam recept s približnými množstvami ingrediencií.

Buchty (fotorecept)

Výborné, ľahučké, mäkké pečené buchty :-)

Babičkine pečené buchty s lekvárom

Tatarák z olomouckých tvarôžkov (fotorecept)

Kolega mi spomínal, že si dal v jednej reštaurácii tatarák z olomouckých tvarôžkov a veľmi mu to chutilo, tak som si povedal že to skúsim... dnes bol na raňajky, je výborný, určite budem robiť...

Dýně v česnekovém másle pečená

Jednoduché, famozní, do sbírky dýňových receptů. Snad nejlepší co znám.

Koleno na čiernom pive z pomalého hrnca (fotorecept)

Doporučujem každému, určite sa dá robiť aj v pekáči, no mne tento spôsob prípravy ušetril čas aj robotu.

Pečený bravčový bôčik

Máme radi aj takto upravený bôčik. Je pečený na kapuste a paradajkách.

Pšenicový salát s fenyklem

Ojedinělý, vynikající salát nejen letních dnů. Jednotlivá množství záleží na chuti.