Kulajda videorecept
Klasická polievka s hubami, jemne kyslastá a doplnená vajíčkom, to je perfektné jedlo ako od mamky či babky. Pochutí si na nej celá rodina. Zobraziť celý popisKlasická polievka s hubami, jemne kyslastá a doplnená vajíčkom, to je perfektné jedlo ako od mamky či babky. Pochutí si na nej celá rodina.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 300 g zmes (kuriatka, šampiňóny, dubáky...) |
|
| 4 ks |
|
| 1 PL |
|
| 1 ks |
|
| 2 ks |
|
| 250 ml |
|
| 250 ml |
|
| 3 PL |
|
|
|
|
|
|
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 4 ks |
|
| čerstvý |
|
Postup
-
1
Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané huby a opečieme. Pridáme soľ, zrnká čierneho korenia a bobkové listy. Zalejeme vodou a varíme aspoň 15 minút.
- 2
Do polievky pridáme očistené nakrájané zemiaky a varíme ďalších 15 minút.
- 3
V mlieku a smotane rozmiešame múku a zátrepku najlepšie cez sitko vlejeme do polievky, rozmiešame a varíme do zhustnutia.
- 4
Dochutíme octom, cukrom a do polievky po jednom vyklepneme 4 vajcia. Chvíľu nemiešame a potom vajíčka jemne vareškou odlepíme od dna, tak, aby sa čo najmenej porušili. Pred podávaním môžeme posypať nasekaným čerstvým kôprom.
Tiež hubová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
- 2
Já osobně preferuji typově podobnou "vyhodňarskou" polévku připravovanou jen z přirozeně zkysaného plnotučného selského mléka, brambor v troše vody (zčásti rozvařených), hub lišek (kuriatok) orestovaných na sádle a zahuštěnou už bez vaření rozmíchanými žloutky.