Slivkový dezert

Makovo-slivkové misky s domácim lístkovým cestom bez lepku

Name: Makovo-slivkové misky s domácim lístkovým cestom bez lepku
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: cca 6 misiek porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 125 g (+ na pomúčenie dosky); tvaroh krémový, 125 g; maslo, 125 g studené; soľ, štipka; mak, 200 g mletý; cukor práškový, 50 g; cukor vanilínový, 1 bal.; mlieko, podľa potreby; lekvár slivkový, 1 PL; kôra citrónová, trochu; škorica mletá, 1/2 ČL (nemusí byť); slivky; vajce, 1 ks; cukor práškový

novalim, 28. septembra 2024. Komerčný recept.

Makovo-slivkové misky s domácim lístkovým cestom bez lepku

Foto: novalim

Sezóna maku je v plnom prúde a my sa ho nevieme nabažiť. A tak vypekáme o stošesť. Dnes sme si pripravili voňavé makovo-slivkové Zobraziť celý popisSezóna maku je v plnom prúde a my sa ho nevieme nabažiť. A tak vypekáme o stošesť. Dnes sme si pripravili voňavé makovo-slivkové misky s domácim lístkovým cestom bez lepku. Že je to náročné? Vôbec nie. S našou zmesou Promix UNI ho máte hotové raz-dva a bez väčšieho úsilia. Môžete cesto aj zamraziť a použiť neskôr na iné sladké alebo slané dobroty. Tak neváhajte a pustite sa do pečenia.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovydezert #slivky #mak #bezlepkovelistkovecesto #novalim_sk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

30 (+ chladenie cest minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

Na lístkové cesto:
125 g (+ na pomúčenie dosky)	Promix UNI múka bezgluténová
125 g	tvaroh krémový
125 g studené	maslo
štipka	soľ
Na plnku:
200 g mletý	mak
50 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
podľa potreby	mlieko
1 PL	lekvár slivkový
trochu	kôra citrónová
1/2 ČL (nemusí byť)	škorica mletá
	slivky
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si lístkové cesto. Bezlepkovú múku Promix UNI rozmiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
2
Pripravíme si malé zapekacie misky s priemerom asi 8 cm. Odpočinuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrojíme z neho pomocou formičky kruhy s priemerom asi o 2-3 cm väčším ako je priemer misky. Kruhy cesta vložíme do misiek a pritlačíme na dno a aj okraje misky. Cesto poprepichujeme vidličkou, aby sa nám príliš nevydulo počas pečenia.
3
Na plnku si zmiešame mletý mak s oboma cukrami a zalejeme zmes vriacim mliekom. Dobre premiešame, potom pridáme slivkový lekvár, mletú škoricu a nastrúhanú kôru z citróna. Slivky umyjeme, osušíme a vykôstkujeme. Nakrájame na menšie kúsky. Misky s cestom teraz naplníme makovou plnkou a slivkami. Povrch prikryjeme opäť kolieskom cesta a jemne pritlačíme.
4
Potrieme rozšľahaným vajcom, opäť môžeme poprepichovať trochu vidličkou a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 190 °C. Pečieme asi 20 minút, kým je povrch cesta sfarbený do zlatista. Podávame ideálne ešte teplé (nie horúce) posypané práškovým cukrom.