Česká kuchyňa

Česká kuchyňa je spriaznená s nemeckou (najmä s bavorskou) a rakúskou kuchyňou. Oproti talianskej kuchyni nie je natoľko zdravá a na trávenie dosť ťažká. Česká kuchyňa je veľmi výrazne ovplyvnená polohou Českej republiky. Česká republika má bohatú ponuku poľných plodín, ovocia, zeleniny, bobulí, rýb aj zveriny. Podľa toho je tiež pestrý český jedálníček.

  • Vajíčková nátierka podľa ČSN (fotorecept)

    Vajíčková nátierka podľa ČSN (fotorecept)

    Cez víkend som si na zberateľskej burze kúpil za babku skvost do mojej zbierky kucháriek, knihu Receptúry studených pokrmov. Ide o slovenský preklad pôvodnej českej verzie z r. 1976, so všetkými tradičnými receptami podľa ČSN, ...

  • Roľnícke gúľance (fotorecept)

    Roľnícke gúľance (fotorecept)

    Toto jedlo robila starká na jeseň keď sa zberala úroda z role. A síce kukurica a tekvica. Kukurica sa šrotovala na múku a tekvica strúhala. Z tohto je zloženie jedla. Cesto je dosť vlhké,...

  • Sedliacka bieda (fotorecept)

    Sedliacka bieda (fotorecept)

    Už dávnejšie som pozerala na Yt recepty z Valašska a tento ma zaujal. Prezentovala ho milá babička a teraz som ho chcela nájsť, ale nenašla som. Dúfam, že som si ho zapamätala, poznamenala...

  • Zemiakové placky (fotorecept)

    Zemiakové placky (fotorecept)

    Kto by ich nemal rád. Ja osobne som ochotný rezeň vymeniť za tieto placky, ktoré sú tiež naše národne jedlo.

  • Kurací Luncheon Meat (fotorecept)

    Kurací Luncheon Meat (fotorecept)

    Potreboval som sa zbaviť zvyškov z mrazničky. Tak som urobil takúto dobrotu, ktorú som nemusel ani sterilizovať, totiž míňa sa ako horúce koláče. Pôvodne som to sem nechcel dať, ale je to veľmi dobré,...

  • Utopenci v aspiku (fotorecept)

    Utopenci v aspiku (fotorecept)

    Tento recept je alternatíva k nakladaným utopencom, vhodný ako pochúťka k pivu alebo pohostenie pre návštevu. Pár krát som si niečo podobné kúpil v lahôdkach, až som objavil, vyskúšal, a upravil recept podľa mojej...

  • Celeráček

    Celeráček

    Salát to není, pomazánka také ne, je to prostě celeráček :-) Chuťovka z celeru, kterou bude každý, kdo rád celer, dělat už stále a pořád. Hodí se jak k třeba k večeři, ...

  • Levandulové sušenky

    Levandulové sušenky

    Ze všech surovin vypracujeme těsto a zabalíme do folie. Necháme hodinu v lednici odležet.

  • Bramboráky s anglickou slaninou a křenem

    Bramboráky s anglickou slaninou a křenem

    Očištěné bambory nastrouháme do mísy a vymačkáme z nich vodu.

  • Kuřecí polévka s domácími nudlemi

    Kuřecí polévka s domácími nudlemi

    Kuřecí skelety dáme do hrnce, přidáme očištěnou zeleninu, omytou cibuli i se slupkou, koření, bylinky a zalijeme studenou vodou. Pozvolna vaříme bez pokličky a sbíráme pěnu. Uvařenou zeleninu vyjmeme a nakrájíme nadrobno.

  • Cesnačka z Uherského Brodu (fotorecept)

    Cesnačka z Uherského Brodu (fotorecept)

    Tento recept mám od kuchára z Uherského Brodu. Varí túto polievku v jednom motoreste. Je to veľmi rýchlo uvarené a ešte rýchlejšie zjedené.

  • Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept)

    Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept)

    Kdybych je neochutnala jinde, nikdy bych je podle receptu nedělala. Kombinace „psaná“ je v tomto případě úplně jiná, než je výsledná realita. Kombinace zelí a sýrů se tak nějak prolne a vznikne nedostiižná dobrota.

  • Sádlové houstičky

    Sádlové houstičky

    Mouku smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do něho vsypeme droždí, posypeme špetkou cukru a zalijeme troškou vlahého mléka, počkáme 5 minut. Pak přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.

  • Šátečkové koláčky s tvarohem a povidly

    Šátečkové koláčky s tvarohem a povidly

    Z tvarohu, mouky, špetky soli, nastrouhané citronové kůry a Hery uděláme těsto.

  • Rillettes z muflonieho pleca v pomalom hrnci (fotorecept)

    Rillettes z muflonieho pleca v pomalom hrnci (fotorecept)

    Keď to ide z bravčového mäsa, tak prečo nie z diviny? Skúsil som a delikatesa je na svete, ktorú budem robiť častejšie. Dá sa na to použiť rôzna divina.

  • Údené kuracie stehná na víne v pomalom hrnci

    Údené kuracie stehná na víne v pomalom hrnci

    Tento recept vznikol, že je moc teplo a nechcelo sa mi pariť pri sporáku. Tak som to dal do pomalého hrnca a podlial vínom. A ono to dostalo takú fantastickú chuť, že som sa rozhodol...

  • Karfiolové hrudky bez mouky

    Karfiolové hrudky bez mouky

    Není nad lehké jídlo

  • Koláčky s tvarohem, borůvkami a mandlemi

    Koláčky s tvarohem, borůvkami a mandlemi

    Prosátou mouku dáme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí, trochu pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a počkáme 5 minut. Pak přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto, necháme ho...

  • Brambory na smetaně

    Brambory na smetaně

    Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě, vodu pak slijeme, ale necháme si ji na omáčku.

  • Bravčové stehno s lečom v pomalom hrnci a karfiolový prívarok

    Bravčové stehno s lečom v pomalom hrnci a karfiolový prívarok

    Mám veľmi rád mäso s lečom v pomalom hrnci. Dáte do hrnca a robí sa to samé. Po 4 hodinách to bolo mäkké. Veľmi dobrý je k tomu karfiolový prívarok. Je to zdravé a...

TV Varecha TV Varecha logo
Inšpirácie z nových receptov
TOPlist