Balkánska kuchyňa (recepty chronologicky)

chcela som vyskúšať trochu inú bábovku, síce je fantastická , ale guličky vystreľovali po celej...

Mediteránsky koláč

Hlavné jedlá

len tak položiť na stôl a návšteva nech si trhá kúsky sama... :)

Tavče Gravče

Tavče Gravče je národné jedlo Macedónska. Je veľmi obľúbené a rozšírené na celom Balkáne. Je...

Lepinje i ćevapi

Hovädzie mäso

alebo ako si doma urobiť najznámejšiu bosniansku špecialitu. /toto kysnuté cesto zvládne aj začiatočník , ...

Kavarma

Bravčové mäso

Kavarma patrí v Bulharsku medzi tradičné a veľmi obľúbené jedlá. Existuje však viacej druhov postupov a...

Vanilková bomba

pre každého, kto miluje v ústach chuť vanilky. :)

Pudingový kvietok

aj oči musia jesť... :)

Baklažánové kolieska na grile

Baklažán nakrájame na 1cm. koliečka a dobre posypeme soľou. Necháme odstáť hodinu, tak aby voda...

Plnený baklažán

Bravčové mäso

uvarenu ryžu rozmiesame s pomletým mäsom. Pridame cele vajce, koreniny, sôl, podľa chuti.

Zebra

aj ked je cesto na tortu stále to isté-vzhľad je zaujímavý. :)

Kandizovaný ďumbier

pre milovníkov tejto pikantnej chuti... :)

Cesnak nakyslo

Prílohy

fantastická príloha pre milovníkov cesnaku. :)

Šalát z pečenej cibule

Šaláty

trochu sladkastá pečená cibuľa dodá šalátu zaujímavú chuť

Srbské kura na ruskom grile

Kuracie mäso

Klasické spojenie srbskej kuchyne... paradajky, paprika, šampiňóny. Jednoduché, chutné, rýchle a ešte...

Šampita

snáď najznámejší balkánsky zákusok... :)... možno ste mu tiež na dovolenke v Chorvátsku /či inom štáte...

Kroasant torta

Torty

Recept od mojej priatelky Gordany z Bosny. Ona ma len take dobrotky :) Torta je jednoducha...

Golierové tvarožníky

už podľa názvu je jasné- ako sa tvaroh "balí " do cesta... :)

Pečená múka

iste Vám to znie divne, ale s takouto múkou budú mať Vaše jedlá lepšiu chuť...

Jogurtové pletenky

Chlieb

z jogurtu je základné cesto, ale ja som ho inovovala ešte aj mletými oškvarkami, olivami...

Kvietok z lístkového cesta

dlho som nerobila taký rýchly koláč... :)

Bábovka plnená roládou

Nezvyčajná, ale zároveň veľmi chutná kombinácia.

Šťavnatý škoricový koláč

poliaty šľahačkou, síce kalorický, ale aspoň nezjete veľa :)) /aj ked toho veľa je,...

Mrkvový šalát na balkánsky spôsob

veľmi zdravá verzia

Slaný koláč s fetou, paradajkami a píniovými orieškami

Pri tomto recepte som sa zdiaľky inšpirovala tureckým slaným koláčom pide, avšak namiesto kysnutého cesta som...

Hustá fazuľová polievka bez štipky mäsa

To, že desiatovú verziu fazuľovice je možné pripraviť aj bez údeného mäsa dokazuje táto polievka...

Šalát z pečenej papriky

Šaláty

Jednoduchy a chutny salat z pecenej, alebo grilovanej papriky :) . Taketo robia na balkane....

Dip z pečených paprík a orechov

Prílohy

zaujímavá kombinácia...

Macko a Macka

Slané chuťovky

S týmto sa "pohrá" buď stoik alebo duševne narušený človek. Ja som skôr to druhé... :),...

Brzi uštipci

Raňajky

ak Vám ostane pivo/ viem, nie je to často, ale aj také sa stáva/... :)...

Opatijska bajka

Torty

fantastická chorvátska torta, u nás najobľúbenejšia

Pudingovo-tvarohová torta, nepečená

Torty

do pol hodiny... :)

Mramorová čokoládovo-nutelová roláda

z kysnutého cesta... veľmi jednoduchý postup

Posúchová torta

ideálna, ked máte návštevu a každý si z nej berie svoj "lupienok" /ktorý si namáča v...

Rýchle bonbóny

ale veľmi, veľmi rýchle... :)))

Maslovo-kefírové rožky

Chlieb

mäkučké, voňavé ...

Srbská gibanica (gužvara)