Balkánska kuchyňa (recepty chronologicky)

preto zdravé, lebo sú varené...

Ljutenica

Tento vynikajúci recept mám od Evičky Ml. a jej manžela MUDr. Denča Ml. Keď...

Zemiakové vejáriky a slimáčiky

voňavé zemiakovo-maslové pečivo...

Domáci sirup proti kašľu

z bobkového listu -na Balkáne často používaný.

Baklažánové lasagne

Hovädzie mäso

Baklažány sa dajú nielen naplniť, ale môžeme ich použiť aj namiesto klasického cesta na lasagne...

Kikiriki koláč

prečo kikiriki? lebo na Balkáne nazývajú arašidy- kikiriki... :)

Limonáda proti kašľu

veľmi chutná a osviežujúca

Plnené kalamáre

... je to rychlovka aj je to mnamka

Mučkalica

... mala som chut na niečo trochen pikantneeeeeee. :)

Nakladané kapustové hlavy

... vkladam na žiadost varechačok-ov . dufam, že sa budete olizovat

Sarma - holúbky z kyslej kapustovej hlavy

Hovädzie mäso

... začala sa zima a s nou prichadzaju na rad aj zimne jedla. jedno od nich...

Pečené papriky so zemiakovým prekvapením, k pečenému mäsu

Pôvodný rcp pochádza pravdepodobne z Chorvátska, kde moji priatelia Helenka a Paľko Oroszovci majú švagra –...

Balkánska mäsová kapusta

Hovädzie mäso

Cibulu pokrájame a oprazime na oleji pridame mäso pokrájané na väcsie kocky a podusime 5min. Pridáme bujón,...

Grécka torta

Torty

... neviem, prečo grecka, ale nech už to je jak je. je vynikajuca........

Chrumkavý grécky losos s lahodným francúzskym dresingom

Neveríte, že niečo môže výborne chutiť a zároveň je to zdravé? Skúste tento recept :) Je...

Ovocná štrúdľa

Koláče

... nedelny kolačik ako šus.

Smotanové slimáky z kukuričnej múky

vééľmi chutné , vééééľmi voňavé... jednoducho mňam. :)

Balkánsky ajvar

Nátierky

hľadala som niečo jednoduché, lebo ajvar u nás doma milujeme a teraz je cena kápie...

Pasta di mare

Cestoviny

pre tých, čo majú radi "chute mora a morských príšeriek" :)

Pırasalı puf börek

Výborný borek sa dá pripraviť aj bez veľkej námahy. Stačí mať po ruke hotové, už...

Pečené papriky plnené slaným tvarohom

opäť moje papriky... :)

Čokoládovo-hrušková torta

Torty

fantasticky šťavnatá...

Rafaelo torta

Torty

veľmi jednoduchá , s vynikajúcim krémom

Lístkový špenát so špagetami

Cestoviny

Tento recept som dostala od Niki , veľmi mi chutí a je zdravý .

Koláče z Juhoslávie

Dezerty

Hrabala som sa v starych receptoch a našla som tieto fajnové koláčiky :) Nerobila som ich zopár...

Patlıcan söğürme - baklažánový šalát

Pod krkolomným názvom (čítaj "patlidžan soúrme") sa skrýva šalát z pečených baklažánov, papriky a paradajok z...

Pečené papriky plnené hubami

a opäť moje obľúbené pečené papriky, ďalšia varianta... :)

Nepečený zákusok z krupicovej kaše a šľahačky

Dezerty

pre lenivých, ale aj bezzubých. :))

Bravčové karé na srbský spôsob

Sezóna papriky a paradajky je v plnom prúde a uprostred leta dobre padne jedlo s nimi pripravené....

Čoko koláč s tvarohovo-kokosovými loptičkami

Dezerty

v tomto koláči sa spojili tie najlepšie chute... :) ... nech vás nemätie počet surovín, skoro...

Ayran (turecký jogurtový nápoj)

Recept na osviežujúci jogurtový nápoj.

Šalát balkánskym syrom

Šaláty

OčISTíME ZELENINU

Orechovica

Dopredu sa ospravedlňujem všetkým, ktorí tu už takýto recept majú. Tento môj som si priniesla...

Pečené papriky na spôsob musaky/fotorecept/

další nápad z mojich obľúbených pečených paprík.

Sirup z citrónov a petržlenovej vňate/fotorecept/