Plnený baklažán

Name: Plnený baklažán
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: baklažán , 1 ks (stredne veľký); ryža, 2 hrnčekov (uvarená); mäso bravčové mleté, 500 g; vajce, 1 ks; korenie , podľa chuti; cibuľa, 1 ks (nasekaná nadrobno a opražená na oleji); cesnak, 2 strúčiky; soľ, 1 l; majorán, 1 l; bujón, podľa potreby (vegeta); voda , podľa potreby; syr strúhaný, na posypanie; slanina údená prerastená

gulicka, 22. februára 2013

Foto: gulicka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4
porcie

20 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks (stredne veľký)	baklažán
2 hrnčekov (uvarená)	ryža
500 g	mäso bravčové mleté
1 ks	vajce
podľa chuti	korenie
1 ks (nasekaná nadrobno a opražená na oleji)	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 l	soľ
1 l	majorán
podľa potreby (vegeta)	bujón
podľa potreby	voda
na posypanie	syr strúhaný
	slanina údená prerastená

Postup

1
uvarenu ryžu rozmiesame s pomletým mäsom. Pridame cele vajce,koreniny,sôl,podľa chuti.
2
Baklažán prekrojime napoli,vydlabeme vnutrajšok, tak aby steny boli silne,aby baklažan nebol trpký nasolíme a nechame odstáť aj hodinu.Vnutrajšok nakrajame a dame na spenenu cibulku s česnakom a usmažýme.Pridame do zmesi.Zmesou naplnime polovičky.
3
Dáme do jenskej misy podlejeme bujonom a zakryjeme foliou.Pečieme 45 min.Potom posypeme nastruhanym syrom a dopečieme do ružova.Podávame s paradajkovou omačkou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ariela6

ariela6 22. februára 2013 o 15:47

gulička vitaj na vareche tento tvoj recept sa mi pači len mi pri baklažane vadi ta šupka nebola tvrda

@zareaguj

Pekný komentár

jeka

jeka 22. februára 2013 o 16:12

@ariela6 ,neboj sa šupky ona sa da zjesť(ale môžež ju aj nechať),receptík je dobrý,ked som ho prvýkrát robila tak som sa pozabudla a ryžu som dala súrovú to bolo drahé lacné jedenie.

@zareaguj

Pekný komentár