Balkánska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Pečená paprika

Hlavné jedlá

Jednoduché jedlo, ktoré môže byť ako hlavné alebo ako príloha. Ja som ho dnes robila ako...

prazdny

Zelené fazuľky na balkánsky spôsob

Bezmäsité jedlá

Jedlo najlepšie z čerstvých zelených fazuliek práve nazbieraných v záhrade. Svieže zeleninové jedlo, ku ktorému...

prazdny

Kritharaki s fetou a bazalkou

Cestoviny

Kritharaki sú vlastne grécke cestoviny podobné našej slovenskej ryži. Ja som ich našla v Lidli, ...

prazdny

Bosnianske lepine

Chlieb

Tento recept mi dala mužova príbuzná, ktorá žije v Bosne. Je to tradičný chlieb (alebo pečivo),...

prazdny

Pôstna plnená zelenina

Bezmäsité jedlá

Plnená zelenina tak trocha na grécky spôsob "gemista", čo v gréčtine znamená plnená. Táto verzia je bez mäsa, čo však nie je podmienka....

prazdny

Torta Ľadový vietor

Torty

Zase niečo z Chorvátska. Tentokrát ovocná torta, ktorá nesmie chýbať na slávnostnom stole.

prazdny

Torta Biely Egypt

Torty

V Chorvátsku je táto torta veľmi populárna, volá sa Biely Egypt (neviem prečo). Kamarátka išla...

prazdny

Svieža chutná plnená letná zelenina

Bezmäsité jedlá

Svieža chutná plnená letná zelenina - Свежи и вкусни пълнени летни зеленчуци. Osviežujúce ľahké letné jedlo,...

prazdny

Plnená tekvica

Bezmäsité jedlá

Je to nenáročné na suroviny a na prípravu. Chutí pritom skvelo. Ja viem, nie...

prazdny

Čevapčiči podľa Bogara

Bravčové mäso

Chutný a rýchly recept :)

prazdny

Bravčové karé s lečom a ajvarom

Bravčové mäso

Mäso na šťavičke ako deti hovoria. Robil som toho viac. Zvyšok išiel do pohárov na rýchly obed....

prazdny

Výborný šalát z pečenej papriky

Bezmäsité jedlá

Napriek tomu, že som mäsový typ, tento šalát mám veľmi rada....

prazdny

Bulharská musaka

Bravčové mäso

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme. Pridáme lúpané...

prazdny

Rýchle fritule

Dezerty

Už som sem dávala recept na fritule s jablkom. Tieto sú bez jablka a sú tiež...

prazdny

Gurmánska balkánska pljeskavica podľa Monji Prole

Hovädzie mäso

Pozrite si ako robí pljeskavicu Monja Prole, kouč a mentor pre rodinné podniky.

prazdny

Ľahké zeleninové ragú

Bezmäsité jedlá

Oči boli pri nákupe na grilovačku väčšie ako žalúdky. Zostal veľký baklažán, šampiňóny, zelenina....

prazdny

Gyros korenie

Uvedené suroviny na elektrickom kávovom mlynčeku ešte premelieme. My robievame dvojitú dávku naraz. Kto nechce...

prazdny

Čevapčiči s ajvarom - národné jedlo Chorvátska

Národné jedlá EÚ

Slovo ćevap pochádza z tureckého kebap. Najznámejší je hajdučki ćevap, ktorý sa pripravoval nad otvoreným...

prazdny

Pilaf - národné jedlo Bulharska

Národné jedlá EÚ

Pilaf bol vynájdený hneď po tom, ako bola do Indie dovezená ryža. Názov pochádza spojením...

prazdny

Begova čorba

Hlavné jedlá

Kuracia polievka trochu inak. Tradičné jedlo z Bosny a Hercegoviny, ktoré prišlo na Balkán spolu...

prazdny

Paprikovo-cícerový šalát

Bezmäsité jedlá

Už dlhšie som mala v špajzi papriky v oleji a dnes mi napadlo, ako ich trochu...

prazdny

Môj pravoslávny veľkonočný koláč - Козунак

Koláče

Zjedla som ich nespočetne a vždy s napätím očakávam prípravy veľkonočných sviatkov, kedy si ho znova...

prazdny

Kuracina s rajčinovým pretlakom-Пилешко с доматен сос

Kuracie mäso

Kuracie v rajčinovom pretlaku je vlastne taký bulharský tradičný recept ktorý má viacero variánt na prípravu...

prazdny

Pečené kuracie stehná marinované - Печени Пилешки Бутчета

Kuracie mäso

Kuracie stehná upečené do chrumkava, s prípravou však treba začať deň vopred. Na druhý deň...

prazdny

Fazuľová polievka s mätou

Bezmäsité jedlá

Táto polievka patrí k tradičným macedónskym jedlám a je dôkazom toho, že z dvoch - troch...

prazdny

Pečené papriky aj vo fľaši

Bezmäsité jedlá

Recepty, ktoré zvyčajne publikujem, pochádzajú z Balkánu, sú jednoduché, chutné, zeleninové, ...

prazdny

Papriky s vajíčkom

Bezmäsité jedlá

Horúce letné dni nás nabádajú skôr k leňošeniu a ja ponúkam receptík, ktorý ani zďaleka nemôže...

prazdny

Pleskavice s pohánkou

Hovädzie mäso

Pleskavice podávajte s pohánkou a vychutnávajte si netradičnú pikantnú kombináciu.

prazdny

Krémová polievka z listov reďkovky

Bezmäsité jedlá

Je tu jar a opäť čas chrumkavých a zdravých reďkoviek. Ale prečo nevyužiť aj jej zdravé...

prazdny

Vinete - baklažánová nátierka

Bezmäsité jedlá

Rumunská verzia tejto balkánskej klasiky. Konečne výborné využitie zaujímavej plodiny, a hlavne jednoduché a rýchle....

prazdny

Jablková torta s karamelom

Torty

Túto nezvyčajnú a chutnú tortu z Rumunska sme našli na stránke - Where is my spoon, ...

prazdny

Medovníčky Anky z Petrovca

Dezerty

Pred Vianocami (už veľmi dávno) som sa dostala k mäkkým medovníčkom u mojej svokry. Hneď som...

prazdny

Cyperská tava

Hlavné jedlá

Nemam rad jahnacinu, co sa tu predava, je starsia skor baranina, ale je lacna....

prazdny

Plnená kuracia roláda - Пилешко руло с плънка

Kuracie mäso

Kuracie prsia na 1000 spôsobov, tak vyzerá naša kuchyňa od určitého času. Sem - tam...

prazdny

Jednoduchý baklažán

Bezmäsité jedlá

Komerčný recept Jednoducho pripravený baklažán so syrom a Ajvarom Podravka je ideálne jedlo na voľné dni, pretože...