Bez chémie (recepty chronologicky)

Hroznové listy na zimu

Bezmäsité jedlá

Takto jednoducho sa dajú hroznové listy odložiť na zimné dni do zaváracích pohárov. Príprava je rýchla...

Domáca zmrzlina v zdravšej verzii

Ovocie z časti rozmrazíme, dáme do blenderu, pridáme med a šťavu z citrónu.

Zubáčové tapas

Slané chuťovky

Do tohto som sa zaľúbil v Madride v Mercado de San Miguel

Pečený pstruh s feniklovým pestom

Sladkovodná ryba hodená do talianskych vôd.

Gumbo

Ďalšia zastávka v Louisiane, tentokrát ich rukopisný gulášoidný prívarok zvaný "gumbo".

Jambalaya

Dakedy ťažko hľadať slová, ale skúsim - úplne iné rizoto z Louisiany ?

Tuniakové muffiny

Odteraz nová obľúbená desiata a záchranca v časovej tiesni.

Rybacie nugetky

Klenot fast food kultúry v rybacej verzii.

Slepačí vývar z domácej sliepky s domácimi rezancami

Výborný vývar z domácich surovín a k tomu domáce rezance. Ruku na srdce, kto by...

Chlieb vo vajci s krevetami a avokádom

Expresný chlieb vo vajci po ázijsky, avokádo ťa premaže a sriracha postaví na nohy - každá...

Hrnčeková bábovka

Zo žĺtkov a kryštálového cukru vyšľaháme penu do hladka najlepšie bez kryštálikov cukru. Do bielkov pridáme...

Šalát s treščou pečeňou

Skromná konzervička potiahnutá o extra míľu ďalej okolo Stredomoria.

Cviklová polievka alebo boršč nastudeno

Bezmäsité jedlá

Najmä v lete veľmi osviežujúci spôsob, ako podávať boršč. V Lotyšsku je veľmi obľúbené...

Cviklová vitamínová bomba

Doslova vás nakopne vitamínmi. Je to prísun energie pre telo.

Krevetové risotto

Krémové, talianske a žiadne iné, nie suché, nie s hráškom a mrkvou :)

Halászlé

Kotlíkové halászlé - až sa bojím, že sa spustí tradičné komentárové peklo o autenticite :) #takto...

Dusený šťaveľ s cesnakovým jogurtom (Efelik)

Bezmäsité jedlá

Zdravé a rýchle jedlo, ktoré zvládne pripraviť naozaj každý! Toto jedlo sa hodí ako príloha, ale kľudne aj samotné, ako letné osviežujúce jedlo s kúskom chleba....

Grilovaný kalmár - Calamares a la plancha

Páči sa mi pri tomto zavrieť oči a transportovať sa na španielsku pieskovú pláž.

Bravčové karé na cibuľke

Bravčové mäso

Jednoduchý rýchly obed či večera pre veľkých aj malých.

Cuketové špagety s avokádom

Bezmäsité jedlá

Kávové zrná z odrezkov

Výborná jednoduchá pochúťka z odrezkov je aktuálna na blížiace sa sviatky. Kávové zrná potešia každého...

Veľkonočné cviklové vajíčka

Bezmäsité jedlá

Varené vajíčka na Veľkú noc? Áno a krásne farebné.

Kolagénový vývar z hovädzích kostí

Hovädzie mäso

Vývar z kostí obsahuje veľa vitamínov, minerálov a kolagénu. Vývar zredukujeme na želatínu a tuk....

Linecké koláčiky s citrónovou plnkou lemon curd

Aktuálna dobrota na blížiace sa sviatky so sviežou plnkou, ktorú si môžete pripraviť v predstihu....

Fit makovo-višňové muffiny

Banán rozpučíme vidličkou, pridáme vajcia, med, mletý mak a všetko dobre vymiešame. Nakoniec...

Vegánske arašidovo-čokoládové guľôčky

Osladené len datľami. Sú výborné, takže ich odporúčam zamraziť a ráno jednu či dve vybrať,...

Krémová cesnačka s chrumkavými krutónmi

Bezmäsité jedlá

Pozerám na ten cesnak už vyše mesiaca. Čo z neho spravím? Na hrianky mi už neberie, tak som ho pomixoval....

Arašidové karí s kaprom

Afrikou inšpirované curry o pár základných a ihravých prísadách okolo kapra.

Fish parm - vyprážaná treska s parmezánom

Dar talianskych prisťahovalcov Spojeným štátom, originál sa to varí s kuraťom, ale aj táto rybacia...

Kysnuté rožky z kyslej smotany plnené syrom

Výborné, jednoduché, vhodné deťom do školy, na raňajky, desiatu olovrant alebo na cesty....

Arašidovo-čokoládové sušienky bez pridaného cukru

Perfektne lahodné a zdravé! Robím ich pre nášho 2-ročného syna a ten ich zbožňuje.

Pečené ančovičky

Stredomorský kompliment každého šalátového lístku, či chlebíku.

Lazane s kyslou smotanou a zeleninou

Hovädzie mäso

Veľa veľa zeleniny s trochou mäsa. Robievala som s bešamelom, ale kamarátka mi odporučila smotanu...

Sumček s omáčkou z korenia

Taký steak na rybací spôsob, funguje s každou rybkou.

Ryžový šalát

Bezmäsité jedlá

Prvýkrát sme ochutnali tento šalát v tureckej reštaurácii a odvtedy ho robím k pečenému kuraťu ochutenému harissa...

Jablkovo-škoricový koláč s posýpkou

Náš najobľúbenejší. Robím ho z rôzneho ovocia podľa sezóny. Skutočná chuť jesene a pre mňa...