Hruškový kompót

Kompót z hrušiek s vanilkou a so zázvorom

Name: Kompót z hrušiek s vanilkou a so zázvorom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hrušky, 1,5 kg; voda, 1 l; cukor kryštálový, 250 g; struk vanilkový, 1 ks; citrón, 1 ks; zázvor , 15 g čerstvý; klinčeky, 4 ks

ellie17, dnes 17:01

Tento kompót som pripravila, keď sa mi doma nazbieralo viac hrušiek, než sme stíhali zjesť. Chcela som, aby bol trošku iný – nie Zobraziť celý popisTento kompót som pripravila, keď sa mi doma nazbieralo viac hrušiek, než sme stíhali zjesť. Chcela som, aby bol trošku iný – nie len klasická sladká chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hruskovykompot #zavaranehrusky #hrusky #kompot

6
porcií

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	hrušky
1 l	voda
250 g	cukor kryštálový
1 ks	struk vanilkový
1 ks	citrón
15 g čerstvý	zázvor
4 ks	klinčeky

Postup

1
Hrušky očistíme, ošúpeme, vykrojíme jadrá a nakrájame na štvrtky.
2
Do hrnca nalejeme vodu, pridáme cukor, citrónovú šťavu, nastrúhanú citrónovú kôru, klinčeky a na plátky nakrájaný zázvor.
3
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a vložíme do hrnca.
4
Nálev privedieme k varu a 5 minút povaríme, aby sa koreniny prepojili.
5
Do nálevu vložíme hrušky a varíme na miernom ohni približne 10 minút – len aby zmäkli, no nerozvarili sa.
6
Horúce hrušky aj s nálevom naplníme do sterilizovaných pohárov a dobre uzavrieme.
7
Sterilizujeme 15 minút pri 85 °C, necháme pomaly vychladnúť.