Zapekané zemiakové placky

Plnené zemiakové placky fotorecept

Name: Plnené zemiakové placky (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: zemiaky , 7-8 ks väčšie; cesnak , 8 strúčiky; vajce, 1 ks; žĺtky, 2 ks; korenie čierne mleté , podľa chuti; majorán, podľa chuti; soľ, podľa chuti; múka hladká , podľa potreby; slanina údená , 50 g; šampiňóny , 250 g (čerstvé alebo v konzerve); kukurica lahôdkova , 1 menšia konzerva; cibuľa, 1 ks väčšia; vývar zeleninový, 150 ml; olej; eidam , 100 g

olinecka, dnes 15:47

Foto: olinecka

Slovenská klasika, vyhľadávaná pochúťka, rýchle občerstvenie na trhoch, ale teraz budú plnené.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakoveplacky #plneneplacky #zemiaky #sampinony #zapekaneplacky

15
porcií

50-55 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

7-8 ks väčšie	zemiaky
8 strúčiky	cesnak
1 ks	vajce
2 ks	žĺtky
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	majorán
podľa chuti	soľ
podľa potreby	múka hladká
50 g	slanina údená
Plnka:
250 g (čerstvé alebo v konzerve)	šampiňóny
1 menšia konzerva	kukurica lahôdkova
1 ks väčšia	cibuľa
150 ml	vývar zeleninový
	olej
Na posypanie:
100 g	eidam

Postup

1
Zemiaky očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Slaninu nakrájame na malé kúsky, opražíme a pridáme k nastrúhaným zemiakom, zasypeme hladkou múkou. Postupne pridáme pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie, majorán, vajíčko, žĺtky a premiešame cesto. Olej rozpálime na panvici a pomocou lyžice nanášame placky, ktoré vysmážame do zlatista z oboch strán.

2
Plnka: Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme do sklovita na troche oleja. Šampiňóny nakrájamem, pridáme k cibuli a restujeme do zmäknutia. Počas restovania za občasného miešania podlejeme trochou vývaru. Nakoniec vsypeme scedenú kukuricu. Povaríme. Zemiakové placky naplníme plnkou, ukladáme do zapekacej misy, posypeme nastrúhaným syrom. Dáme zapiecť na 200 stupňov na 15 minút.