Talianska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Takéto šafránové risotto môžete poznať pod názvom milánske. Aj keď možno na prvý pohľad vyzerá jednoduché...

Pasta con pollo e funghi

Milujem taliansku kuchyňu a v jednej nemenovanej reštaurácií som narazila na túto omáčku. Teda vo viacerých...

Cestoviny so slaninou a cuketou

na troche oleja osmažíme na kocky nakrájanú slaninu, potom pridáme nakrájanú jarnú cibuľku a nakrájanú mladú...

Risotto Milanese - národné jedlo Talianska

Národné jedlá EÚ

História rizota sa prirodzene spája s príchodom ryže do Talianska. Priniesli ju pravdepodobne Arabi v stredoveku...

Hustá paradajková polievka s pohánkou

Paradajkovu polievku mame velmi radi. Hlavne vtedy, ked je z cerstvych paradajok. Ked sa...

Gnocchi s hovädzím ragú

Hovädzie mäso

Gnocchi: Zemiaky uvaríme alebo upečieme do mäkka. Ešte zatepla ich ošúpeme a prepasírujeme cez lis na...

Cestoviny s kuracím mäsom, špenátom a mozzarrellou

Dnes sme odskúšali populárny recept z TikToku na cestoviny s kuracím mäsom, špenátom, sušenými paradajkami a mozzarrellou....

Zapekané cannelloni so špenátom

Špenát urestujeme spolu s 1 nakrájanou cibuľou a 2 strúčikmi cesnaku na olivovom oleji, pridáme muškátový...

Panini s lososom, avokádom a chrenovo – kôprovou smotanou

Raňajky

Prvé jedlo dňa je tým najdôležitejším. V južnej Európe sú raňajky zväčša skromnejšie a menej...

Tagliatelle s jelením ragú a sušenými slivkami

Jelenie ragú: Jelenie mäso očistíme a nakrájame na drobné kocky. Zeleninu pomelieme a orestujeme na oleji,...

Kráľovske tiramisu pre maškrtné jazýčky

Dezerty

Najprv si uvaríme kávu. Budeme ju potrebovať vlažnou. Pripravíme si dve misky. Vajíčka rozdelíme na bielky...

Bravčová panenka na grile s romanescom

Bravčové mäso

Panenku pripravíme na grile alebo panvici do ružova a podávame s romanescom (zeleninou podobnou karfiolu a brokolici), ...

Teľacia nožina - Osso Buco

Zbožňujem recepty z jedného plechu alebo hrnca, čo sa robia "samé" :-) a ty môžeš upratovať,...

Lasagne s kuracím mäsom a brokolicou

Ružičky brokolice uvaríme na pare 4 – 5 minút. Nakrájané kocky kuracieho mäsa osmažíme na olivovom...

Penne s mäsovo-zeleninovou omáčkou

Hovädzie mäso

... keď už ozaj neviem čo variť, tak toto nikdy nesklame :)

Domáca celozrnná horčica so sušenými rajčinami a čerstvou bazalkou

Keď som prvýkrát robila doma horčicu zo semiačok, myslela som si, že to predsa nebude...

Pizza z lístkového cesta

Veeeľmi chutné!

Tiramisu

Dezerty

Viem, že sa robieva z vajíčok, ale toto je "bezpečná" a veľmi chutná verzia:) Tento...

Grissini s cesnakom a bazalkou

Prílohy

Vznik talianskych tyčiniek Grissini sa datuje do 17. storočia v Turíne. Sú obľúbené v celom Taliansku,...

Panna cotta s jahodovým pyré

Dezerty

Panna Cotta je talianska dezert. Skladá sa z osladenej smotany, ktorá je zahustená želatínou, ale v tomto recepte som použila agar agar....

Tagliatelle s omáčkou z kuracieho mäsa

Chutna omacka, rychla priprava :)!

Bruschetty s paradajkami a mozzarellou

Krevetový koktail

Večera

Chodili sme naň na dovolenke na Sicílii, tam robili rôzne variácie a práve tento mi veľmi...

Špagety s mäsovými guľkami

Hovädzie mäso

Jeden z mojich najoblubenejšich receptov, je to veľmi jednoduché, dobré a dá sa to aj...

Rýchla pizza u nás doma

Vyskúšal som veľa receptov, upravoval si ich a tento je zatiaľ u mňa jednoznačne najkratší a...

Gnocchi aromatice

Gnocchi dáme variť do osolenej vody. Cibuľu si nakrájame na jemné pásiky. Paradajku nakrájame...

Jahňacina na červenom víne

Ingrediencie

Baklažán na parmský spôsob

Keďže nám udrela zima, ponúkam inšpiráciu na toto veľmi chutné a kalorické jedlo avšak vhodné aj...

Focaccia - taliansky chlieb

Foccus znamená v taliančine ohnisko, domov. Pôvodne sa tento chlieb piekol v domácnostiach priamo nad...

Závin z lístkového cesta, plnený cuketou, šunkou a syrom

Jednoduchý cuketový závin so šunkou a syrom. Veľmi chutná rýchla večera alebo ľahší obed.

Veľmi jednoduché špagety

Su sice velmi jednoduche, ale velmi chutne. Ak nebudete mat moc casu na varenie, ...

Baklažány na parmský spôsob alebo jednoducho Parmigiana

Existujú rôzne verzie parmigiany, ale tento recept je originál a pôvodný. Naučila a osvojila som...

Farfalle so slaninou a sušenými paradajkami

Bravčové mäso

Takéto krásne farfalle som nedávno dostala od výbornej kamarátky, tak dnes prišli na rad. Kamarátka...

Taliansky raňajkový koláč podľa Kaprálikovcov

Raňajky

Manželia Kaprálikovci do štúdia TV Varecha priniesli vôňu a chuť Talianska. Upiekli nám zaujímavý raňajkový koláč...

Lasagne s čerstvým špenátom

Dnes ráno som na sídlisku uvidel starých známych trhovníkov - zeleninárov. Okrem paradajkovo-paprikovej klasiky mali aj...

Pizza z panvičky