Focaccia paradajková

zuzananoskova, 18. mája 2013

Focaccia je úžasná v tom, že je variabilná, pripravíte si ju s tým, čo máte radi, poprípade s tým, čo máte doma ;-) Moja Zobraziť celý popisFocaccia je úžasná v tom, že je variabilná, pripravíte si ju s tým, čo máte radi, poprípade s tým, čo máte doma ;-) Moja dcéra má najradšej so sušenými paradajkami a čiernymi olivami a ja s paradajkami alebo úplne "čistú" iba s bylinkami. Skvelé, rýchle pohostenie pre návštevu :-) Pozrite si postup ITALA , podľa ktorého toto cesto pripravujem: http://uloz.to/live/xGM4V9C/s-italem-v-kuchyni-italsky-chleb-focaccia-avi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g	múka špaldová hladká
400 ml	voda teplá
1/2 ks	droždie čerstvé
1 ČL	soľ morská
5 PL	olej olivový
	paradajky cherry červené
	paradajky cherry žlté
	bazalka čerstvá
	rozmarín čerstvý

Postup

1
Pri miesení cesta treba počítať aj s múkou na podsypávanie. Cesto je skôr riedšie ako hutnejšie.
2
Neplnená, iba bazalka a rozmarín navrchu a olivový olej. Môžete pridať aj oregano, tymián ;-)

3
Časť som si posypala parmezánom (mliečny produkt živočíšneho pôvodu, ktorého sa vzdať zatiaľ nechcem) :-)

4
Po upečení...

5
Po upečení...

6
Nechajte chvíľu vychladnúť, potom môžete nakrájať a podávať: dobrú chuť :-)

7
Túto focacciu som mixla 350g špaldovej múky a 150g špaldovej múky celozrnnej. Chuťovo je to samozrejme iné ako z hladkej múky, ale vôbec nie zlé! Je to zdravšie a naozaj výborné. Celkovo pri pečení zameňte hladkú múku za špaldovú. Tá je výzorovo aj chuťovo na nepoznanie od hladkej (môžete "oklamať" rodinku). No keď pridáte aj celozrnnú, farbou je tmavšia.