Grilovaný encián so šalátom, grepom a orechami

Name: Grilovaný encián so šalátom, grepom a orechami
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: encián, 2 ks; šalát ľadový - menší, 1 ks; uhorka šalátová menšia, 1 ks; paradajky sušené v oleji, 6-8 ks; grep ružový menší, 1 ks; korenie šalátové; olej olivový; soľ; korenie hubové; semienka ľanové; orechy kešu nesolené

ciernalabut, 17. apríla 2013

Grilovaný encián so šalátom, grepom a orechami

Foto: ciernalabut

Rýchla, chutná večera. Nezvyknem dávať do šalátu ovocie, tak ani neviem ako ma napadol grep, ale bola to dobrá kombinácia :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

5-20 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	encián
1 ks	šalát ľadový - menší
1 ks	uhorka šalátová menšia
6-8 ks	paradajky sušené v oleji
1 ks	grep ružový menší
	korenie šalátové
	olej olivový
	soľ
	korenie hubové
	semienka ľanové
	orechy kešu nesolené

Postup

1
Encián potrieme olejom a posypeme hubovým korením s bylinkami (ale môžte ho posypať akýmkoľvek korením ktoré vám chutí:-)) neháme grilovať, ja som ho robila na stolnom zatváracom grile, takže sa griloval naraz z oboch strán. preto stačilo 5 minút, ale môžte ho robiť na mriežkovanej panvici (kým nezmäkne) alebo ho zabaliť do alobalu a grilovať ho v trúbe cca 20 minút.
2
Ľadový šalát, uhorku a nakladané uhorky nakrájame, pridáme 2-3 lyžičky olivového oleja s 2 lyžičkami vody, šalátové korenie, trošku soli, ľanové semienka a mandle.
3
Šalát naložíme na taniere, naň naukladáme grep nakrájany na kocky a môžme ešte posypať nadrvenými kešu orieškami. Položíme ugrilovaný encián a podávame. Rýchle a chutné :-) Dobrú chuť !