Cestoviny s hubami

Name: Cestoviny s hubami
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby dubáky sušené, 10 g; šampiňóny, 300 g; rezance široké, 500 g; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová, 1 viazanička; olej olivový, 2 PL; smotana kyslá, 100 g; šťava z citróna, 1 KL; korenie čierne mleté

ketrink3, 1. októbra 2009

Mám rada cestoviny aj huby, tak prečo ich nespojiť. Manžel sa tento rok posnažil a nejaké huby nazbieral a pritom si obzrel aj maca, Zobraziť celý popisMám rada cestoviny aj huby, tak prečo ich nespojiť. Manžel sa tento rok posnažil a nejaké huby nazbieral a pritom si obzrel aj maca, tak patrí sa ho odmeniť dobrým jedlom. Niečo som odkukala z receptov a niečo vylepšila podľa vlastnej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 g	huby dubáky sušené
300 g	šampiňóny
500 g	rezance široké
2 strúčiky	cesnak
1 viazanička	vňať petržlenová
2 PL	olej olivový
100 g	smotana kyslá
1 KL	šťava z citróna
	korenie čierne mleté

Postup

1
Sušené dubáky zalejeme vodou a necháme stáť asi 30 minút. Nakrájame ich nadrobno a vodu z nich si odložíme do omáčky. Šampiňóny nakrájame na plátky. Uvaríme cestoviny.
2
Cesnak a umytú petržlenovú vňať pokrájame nadrobno. Asi jednu lyžicu vňate odoberieme a odložíme. V panvici zohrejeme olej, pridáme huby a podusíme. Pridáme cesnak, petržlenovú vňať, smotanu, citrónovú šťavu, osolíme a okoreníme. Ak treba omáčku zriediť, pridáme vodu z húb.
3
Cestovinu zmiešame s omáčkou a zvyšnou petržlenovou vňaťou.