Talianska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Minule som neodolala a kupila som si par kuskov mojej oblubenej sladkosti v cukrarni v Milane...

Tiramisu light

Tento recept mám z nejakého časopisu, kde boli zdravé a chutné recepty. Viem, že talianske...

Cestoviny s hubami

Mám rada cestoviny aj huby, tak prečo ich nespojiť. Manžel sa tento rok posnažil a...

Losos na špenátových tagliatelle

Lahodné Lasagne

Milujem lasagne :-) ... Mohla by som ich jesť stále. Verím, že Vám...

Rizoto s plodmi mora

Hlavné jedlá

Šalotku opražíme na oleji. Pridáme tymian a ryžu arborio. Ryžu potom pražíme ešte asi 7 minút....

Paradajková marmeláda

Jednoznačne jednotka tohto leta. Inšpirácia: http://www. dulce-de-leche-blog. com/

Cestoviny s pistáciovým pestom

Tento recept je na Sicílii zvyčajne súčasťou reštauračného menu, ale myslím, že z kvality tejto...

Sicílske Arancini

Hlavné jedlá

Mleté mäso vymiešame zo zeleninovou zmesou, nadrobno pokrájanou kapiou, oreganom, soľou a taveným syrom....

Grilovaný encián so šalátom, grepom a orechami

Rýchla, chutná večera. Nezvyknem dávať do šalátu ovocie, tak ani neviem ako ma napadol...

Penne alla Arrabbiata

Kuracie mäso

Rýchle a jednoduché jedlo.

Nepečené rezy na spôsob tiramisu

Malá improvizácia chladeného dezertu...

Mäsové guľky so špagetami

Hovädzie mäso

Tak tieto guľky robím rada, je to rýchly a vynikajúci obed, večera. Toto jedlo...

Minestrone

Hustá, sýta a v zime ideálna talianska polievka na môj spôsob.

Focaccia paradajková

Focaccia je úžasná v tom, že je variabilná, pripravíte si ju s tým, čo...

Panna cotta s broskyňami

Šlahačku s kyslou smotanou, cukrami a želatinou zahrejeme ( nema vriet) a vymiešame do hladka. Broskyne nakrajame...

Paradajkové bruschetty

Chutné jedlo, na ktoré stačia dve základné ingrediencie. Bagety a paradajky....

Talianska paradajková polievka

Polievky

Recept mám pôvodne z knihy Vysoká škola varenia, no mierne som ho upravila kvôli svojej bezmliečnej...

Farfalle s cukinou, slaninou a mascarpone

Do panvice dáme pokrájanú slaninu a na slabom ohni pražíme 3 minúty alebo kým sa nevyškvarí tuk....

Ciabatta

Ciabatta - taliansky chlebík. Ciabattu mám veľmi rada a tak som sa rozhodla, že si...

Pizza caprese con rucola fresca

Najlepšiu pizzu vám neurobí nik doma a zriedkavo v luxusných reštauráciách. Moju najlepšiu pizzu som jedla...

Toskánsky baklažán

Baklažán sa dá pripravovať na neuveriteľne veľa spôsobov, jeden z mojich najobľúbenejších je toskánsky baklažán...

Grilovaná cukina s mozzarellou

Jednoduchu chutovka z mojej oblubenej mozzarelly. Dnes je to v kombinacii s grilovanou cuketou a...

Černicové makrónky

Ako sa hovorí "keď musíš, tak musíš". Strašnú chuť som na tieto malé mršky mala a chcela som vyskúšať nový recept...

Křupavé parmazánové tyčinky

Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, vajíčko, nastrouhaný parmazán, kysanou smetanu a nakrájené...

Originálna pizza Margherita

Upečte si vynikajúcu domácu pizzu podľa profíka Andreu Enu.

Cesnakové špagety

tento recept mám z relácie " varím, varíš, varíme" spred asi 15 tich rokov, ...

Cestoviny s pórom

Pór umyjeme, prekrojíme po dĺžke a nakrájame. Na panvicu dáme olej a cesnak na drobno...

Morčacie mäso s listovým špenátom a sušenými rajčinami

Hlavné jedlá

Keďže napriek zime vonku dni sa už predlžujú a zákonite sa blížime k času, keď zavesíme...

Tiramisu bez alkoholu

Pravé tiramisu je veľká pochúťka, aj keď som do môjho nedala pre mnohých základnú surovinu, ...

Pizza ako ju robím ja

Jednoduchá a dobrá pizza. Je to tak pre dvoch ľudí. Forma s priemerom 22 cm....

Kuracie rizoto na víne

Kuracie mäso

Môj manžel nemá rád ryžu, ale keďže som mala už týždeň chuť na rizoto, tak...

Cestoviny so slaninou a cuketou

na troche oleja osmažíme na kocky nakrájanú slaninu, potom pridáme nakrájanú jarnú cibuľku a nakrájanú mladú...

Omáčka na gnocchi

Počas týždňa som si do práce pripravila gnocchi s toutou hubovou omáčkou. Inšpirácia z prvej knihy...

Tuniakové penne