Cestovinový šalát s lososom

Postup

1. 1

   Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Scedíme a premiešame s tro­chou oleja, aby sa neskôr nelepili. Necháme vychladnúť.
2. 2

   Cibuľu najemno nakrájame a domäkka orestu­jeme na 2 PL olivového oleja. Necháme vychladnúť.
3. 3

   Pripravíme si zálievku. Do jogurtu vmiešame 2 PL oleja, limetkovú šťavu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a dobre premiešame. Nakoniec pridáme ores­tovanú cibuľu.
4. 4

   Lososa nakrájame na drobné kocky a krátko ho opečieme na oleji. Kapiu očistíme, zbavíme jadrovníka a nakrá­jame na prúžky. Cherry paradajky rozpolíme.
5. 5

   K vychladnutým cestovinám primiešame papriku, paradajky, lososa. Pridáme jogurtovú zálievku a cestovinový šalát rozdelíme do tanierov. Ozdobíme bazalkou, môžeme jemne posypať nastrúhaným obľúbeným syrom.