Talianska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Originál tohoto receptíka mám z jednej kuchárskej knižky s názvom "Těstoviny" a je to jeden z našich...

Hot Dog na taliansky spôsob

Hot Dog nemusí byť len to, čo kúpite v stánku na stanici, dá sa to...

Farebný šalát Caprese

Paradajky umyjeme a osušíme. Väčšie nakrájame na kolieska, cherry paradajky na mesiačiky.

Rýchle fettucciny

Jednoduchý recept vhodný na dni keď sa nikomu nechce variť:)

Fiadone – cheesecake z Korziky

Koláče

Už 7. desaťročie „narodeninovský“ deň oslavujem s tortou „ZBLANT“, z našej rodinnej pokladnice. 15....

Baklažánové lasagne

... z mojich potulkov po vegetariánskych chodníčkoch... naozaj chutné jedlo...

Slaný koláč z rigatoni a.k.a. Rigatoni Pie

inšpirácia Tasty ;-) Niečo rýchle na cheat day :D

Treska s krustou zo sušených paradajok

Hlavné jedlá

Fenikel a ryby spolu fantasticky ladia, hlavne takto - po taliansky.

Pizzové slimáčiky z lístkového cesta

rozdelime cesto na dve časti. jednu odložim a pracujem s tou druhou.

Obaľovaný morský čert s cestovinou fregola

Hlavné jedlá

Bochníky s ricottou a so šunkou

Večera

Z vyvaľkaného lístkového cesta vykrojíme 8 koliesok. Do stredu štyroch z nich umiestnime šunku a lyžičku Ricotty Galbani....

Gnocchi so šalviou na masle

Jednoduchá klasika. Lahodné jedlo. Proste dobrota.

Maiale al latte

Maiale al late je bravčové pliecko, dusené v mlieku. Takto pripravené mäsko je mäkkučké, ...

Amaretto pohár

Dezerty

Maliny rozpučíme vidličkou a pridáme 1 PL amaretta. Vaječné žĺtky s cukrom vyšľaháme do svetlej peny....

Syrový šalát s cestovinami

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Zlejem ich, vmiešame do nich lyžicu bazalkového pesta a necháme...

Neapolské keksíky

Koláče

Maslo vyšlahame s cukrom, pridame mandle, vajce, kôru a štavu, premiešame a pridame hrozienka .

Zemiaková pizza

Tento recept sme vymysleli s manželkou. Raz, keď sme mali chuť na pizzu a doma...

Zimná minestrone s opečenými chlebovými hranolčekmi

Veľmi chutná, zimná polievka. Kto chce urobiť bez mäsa, môže namiesto mäsa pridať orestované...

Tagliatelle con salsiccia e funghi

Tento recept mam z jedneho talianskeho casopisu. Doma sme si ho velmi oblubili.

Letný sendvič

Večera

Varí: Jaroslav Žídek, šéfkuchár reštaurácií Camouflage a Flowers v Bratislave

Špagety po mojom

Tento recept je veľmi variabilný, žampióny sa môžu nahradiť tuniakom, slaninou, krevetami, alebo...

Kurča s hubami a olivami

Kuracie mäso

Panna cotta s príchuťou Piña Colada s ananásovou omáčkou

Dezerty

Recept som si vymyslela a prekvapivo vyšiel celkom fajn ale myslím že ak chcete cítiť tu chuť...

Takmer toskánska cukina

Netuším, odkiaľ tento recept pochádza, ale mne svojimi vôňami pripomína Toskánsko. Teraz v let...

Špagety s opečeným chlebom, slaninou a čili

Jednoduché, lacné a ešte k tomu aj dobré. Zapíjať pohárom chladeného bieleho vína, v...

Zapečený Brie s medom a orechami

Dezerty

Tento recept ma naučil jeden talian žijúci v Kanade počas študijného pobytu v Lisabone. Tento recept...

Brokolicový krém

je velmi chutny a osviezujuci. doporucujem skusit

Úžasne jednoduchý chlebík pre inšpiráciu

Toto jedlo mám rada pretože vyniknú jednotlivé chute, každý ho zvládne pripraviť a je chuťovo vyvážené:)...

Špenátový koláč

Pochúťky pre úplných začiatočníkov.

Zapekaný baklažán

Recept pochádza z Talianska a dostali sme ho od miestnych kuchárov. Určite stojí za vyskúšanie.

Talianske špagety so šľahačkou

Cibuľku speníme na oleji, pridáme šampiňóny a nakrájanú šunku, chvíľu podusíme, pridáme na kocky nakrájanú väčšiu rajčinu, ...

Zapekaný baklažán s mozzarellou a rajčinami

Ako chlapec som letnú zeleninu, ako je cuketa či patizón, považoval za povinnú jazdu, ...

Talianska šošovica so salsicciou

Tento recept pripravoval Emanuele Ridi, keď bol na ceste po Taliansku - v Umbrii - ...

Pasta alla Norma (cestoviny s paradajkovou omáčkou a baklažánom)

Jedna zo sicílskych kulinárskych klasík....

Panzerotti