Špenátový koláč

Name: Špenátový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 120 g; ricotta, 250 g; špenát listový mrazený, 200 g; cibuľka jarná, 100 g; pesto bazalkové, 80 g; paradajky cherry, 150 g; cesto lístkové, 170 g; soľ; korenie čierne mleté

Vojtech Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 3. septembra 2010

Foto: Archív Vojtecha Artza

Pochúťky pre úplných začiatočníkov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

15-20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

120 g	vajcia
250 g	ricotta
200 g	špenát listový mrazený
100 g	cibuľka jarná
80 g	pesto bazalkové
150 g	paradajky cherry
170 g	cesto lístkové
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Zmiešame vyšľahané vajcia s ricottou, pridáme vyžmýkaný špenát nasekaný najemno, cibuľku a pesto, soľ a korenie.
2
Cesto rozvaľkáme a vtlačíme do 23 cm koláčovej formy tak, aby cesto pokrývalo aj obvodové steny.
3
Potom dovnútra nanesieme špenátovú zmes a navrch dáme paradajky. Pečieme asi 30 minút.
4
Náš tip: Základ cesta môžeme dať najskôr predpiecť na 10 minút a až potom naniesť špenátovú hmotu a dopiecť. Koláč je výborný, ak namiesto cherry paradajok použijeme paradajky sušené.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zdezda

zdezda 5. septembra 2010 o 07:56

lístkové cesto je super, túto plnku tiež vyskúšam :-)

@zareaguj

Pekný komentár

klekipetra

klekipetra 21. februára 2012 o 07:10

Artzov recept? Ako vždy - jednoduchý, s nahraditeľnými surovinami (aj obyčajné paradajky, môže byť iný syr, nemusí byť bazalkové pesto, ale bazalka) rýchla a príprava - a chutí to!

@zareaguj

Pekný komentár