Fedor Malík

Talianska Frankovka

Fedor Malík:
Talianska Frankovka

Na spoločnú slávnostnú večeru do hotela Palace v lombardskej Zingonii, som prišiel tak akurát.
2 minúty čítania

Mačanka s dubákmi

Fedor Malík:
Mačanka s dubákmi

Len kúsok za Prešovom, na výpadovke do Poľska postavil Anton obdivuhodný turistický park.
2 minúty čítania

Drienkové halušky

Fedor Malík:
Drienkové halušky

Obdivujeme talianske cestoviny a akosi zabúdame, že ich v desiatkach podôb vieme robiť i my.
2 minúty čítania

Modranské šúľance

Fedor Malík:
Modranské šúľance

Ľudí na tohtoročnom modranskom vinobraní nebolo veľa.
2 minúty čítania

Pečená hus, ružový burčiak

Fedor Malík:
Pečená hus, ružový burčiak

V piatok poobede sa konečne spoza tmavých mrakov na oblohe vydralo slnko.
2 minúty čítania

Cibuľa z Indije

Fedor Malík:
Cibuľa z Indije

Cibuľa. Démonický bulbus pestovaný už v stredoveku.
2 minúty čítania

Diviak so šípkovou omáčkou

Fedor Malík:
Diviak so šípkovou omáčkou

Medzi malokarpatskými vinohradníkmi a vinármi je i zopár náruživých poľovníkov.
2 minúty čítania

Dolnozemské zemiaky

Fedor Malík:
Dolnozemské zemiaky

V lete som navštívil Dolnú zem a stále ma to tam ťahá.
2 minúty čítania

Srneči gulaš

Fedor Malík:
Srneči gulaš

Na slávnostnú večeru do hotela Sunce v Starej Pazove prišiel Oliver o pol hodinky neskôr.
2 minúty čítania

Gašparovičove pajgle

Fedor Malík:
Gašparovičove pajgle

Teplota sa šplhala k štyridsiatke.
2 minúty čítania

Šalát z bambusových výhonkov

Fedor Malík:
Šalát z bambusových výhonkov

Po prvý raz v živote som bambusové výhonky skúsil pred dvadsiatimi rokmi u môjho priateľa Raúla Castellaniho v argentínskej Mendoze.
2 minúty čítania

Modranské želé

Fedor Malík:
Modranské želé

Roky rokúce rastú v malokarpatskom chotári kríky i stromy divokého ovocia, ktoré zaujíma len vtáctvo.
2 minúty čítania

Šimonov bôčik

Fedor Malík:
Šimonov bôčik

So Šimonom som sa spoznal počas vysokoškolských čias.
2 minúty čítania

Morušové piškótové cesto

Fedor Malík:
Morušové piškótové cesto

Ku koloritu malokarpatského kraja patria i vzácne stromy.
2 minúty čítania

Recepty babičky Zajacovej

Fedor Malík:
Recepty babičky Zajacovej

Brazílske mesto Gramado, perla juhu krajiny, je mestom čokolády.
2 minúty čítania

Brazílske churrasco

Fedor Malík:
Brazílske churrasco

Pochrapkával som v posteli a akosi v podvedomí som tušil, že kdesi sa stala chyba.
2 minúty čítania

Kapustový šalát a hulárové víno

Fedor Malík:
Kapustový šalát a hulárové víno

Naše pomaturitné stretnutie bolo na zaplakanie.
2 minúty čítania

Ako prekvapím Alvareza

Fedor Malík:
Ako prekvapím Alvareza

Alvarez Momi, skvelý taliansky kuchár z Verony, tvrdí, že pri sporáku je najdôležitejšia túžba po varení.
2 minúty čítania

Kolieska mladej tekvičky

Fedor Malík:
Kolieska mladej tekvičky

Ten čas na prelome jari a leta v našej zeleninovej záhrade mám najradšej.
2 minúty čítania

Pštrosia praženica

Fedor Malík:
Pštrosia praženica

Ak pôjdete niekedy do Skalice, zastavte sa v Mokrom Háji.
2 minúty čítania

Knedle vdovy Aničky

Fedor Malík:
Knedle vdovy Aničky

Život je už taký, niet času na rozpaky...
2 minúty čítania

Kuracie filé po turecky

Fedor Malík:
Kuracie filé po turecky

Po prvý raz som Turecko navštívil ešte v roku 1974...
2 minúty čítania

Jahody v ružovom víne

Fedor Malík:
Jahody v ružovom víne

Jahodám rastúcim po okrajoch našej záhrady sme sa tohto roku mimoriadne venovali...
2 minúty čítania

Kačací guláš

Fedor Malík:
Kačací guláš

Dlhé roky sa pod Malými Karpatmi tradovalo, že kačka i húska by sa mali konzumovať až na jeseň.
2 minúty čítania

Kapor v chrenovej omáčke

Fedor Malík:
Kapor v chrenovej omáčke

Aj po týždni pri pive ešte zostaneme...
2 minúty čítania