Glosy Fedora Malíka

  • Obrázok Bieloruské zemiaky

    Bieloruské zemiaky

    Už som si myslel, že tú knihu, vydanú v roku 1987 vo vydavateľstve Svazu československo– sovětského přátelství nebudem nikdy potrebovať.

  • Obrázok Pindžúr

    Pindžúr

    Každé ráno po siedmej vozia do nášho obchodíka na rohu rozváňajúce biele zlato.

  • Obrázok Presladký pôžitok

    Presladký pôžitok

    Nedávno som navštívil vinárstvo Josefa Biffara vo falckom Deidesheime. Išli sme tam kvôli vínu a našli sme tam čosi úplne iné. Bolo to sladšie ako med a napriek tomu to v ústach pálilo.

  • Obrázok Vinum sume vetus...

    Vinum sume vetus...

    Za študentských čias som zbieral kadečo. Dobré známky v škole, bol som filumenista a mal som i taký malý slovníček, do ktorého som si zapisoval latinské príslovia.

  • Obrázok Paradajková kapusta

    Paradajková kapusta

    Dve generácie pred nami žilo pod Malými Karpatmi veľa usilovných vinohradníkov. Patril k nim i Vincent Bodrý, rodom z Modry. Nebol z tých najchudobnejších. Vlastnil totiž viac ako tri hektáre viníc.

  • Obrázok Klobásy z daniela

    Klobásy z daniela

    Dvadsaťmetrová rozhľadňa na modranskej Veľkej Homoli urobila radosť tisíckam turistov. Sklamala len Modranov a rozčarovala poľovníkov.

  • Obrázok Malé zemiačiky, dusený ostriež

    Malé zemiačiky, dusený ostriež

    Minulú jeseň sme opäť neodolali čaru oravských zemiakov. Kúpili sme ich štyri vrecia a na jar vrece zostalo nedotknuté.

  • Obrázok Kvašáky

    Kvašáky

    Uhorka (Cucumis sativus L.), ako úžitková záhradná zelenina bola známa už v 8. storočí pred n. l..

  • Obrázok Morka so žihľavou

    Morka so žihľavou

    Polovica mojej rodiny nemá rada hydinu. Na dvore, ba ani na tanieri...

  • Obrázok Domáce cestoviny

    Domáce cestoviny

    Tentoraz som neobchádzal regále s cestovinami v našich marketoch, supermarketoch, hypermarketoch.

  • Obrázok Tapas tu, tapas tam

    Tapas tu, tapas tam

    Tapas je španielska „jednohubka“. Niekedy aj dvoj–, troj–. Niečo také malé do úst. „Rýchle“ a chutné.

  • Obrázok Slniečková praženica

    Slniečková praženica

    Láskavá jar sa tohto roku prebudila až počiatkom apríla. Vegetácia meškala a v našich skleníkoch a záhradách ešte nič nerástlo.

  • Obrázok Houí chuapci

    Houí chuapci

    Zemiakové šúľance mám rád. Napriek tomu, že boli časy, ktoré ma mohli donútiť znenávidieť ich.

  • Obrázok Ako ma Karol potešil

    Ako ma Karol potešil

    Mám na mysli Karola Wlachovského, literáta, prekladateľa, emeritného profesora a dlhoročného riaditeľa nášho kultúrneho centra v Budapešti.

  • Obrázok Grilovaná kozľacina

    Grilovaná kozľacina

    Kedysi pred rokmi som strávil veľkonočné sviatky v Grécku. Neoddychoval som, ale pracoval.

  • Obrázok V chráme gastronómie

    V chráme gastronómie

    Guy Martin je jeden z najslávnejších kuchárov na svete. V Michelinovskom sprievodcovi z roku 2000 jeho reštaurácia Grand Véfour v Paríži dostala tri hviezdičky.

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist