Fedor Malík:
Štanglice

Nepochybujem, ze tie stanglice chutia vynikajuco, len ma napadlo, ze surove vajcia v dnesnych casoch nie su velmi bezpecne jest zo zdrav. dovodov. Salmonela je najcastesou chorobou ktorou sliepky trpia pri hromadnom chove.

Veľmi sa i páči výraz "tortárka".
Orechové štangličky robievala moja mama a to ešte v časoch jej mladosti, ale ich piekla. Isto budem mať niekde v jej písanke recept. Potom ich prestala robiť. Jednak tu, na Kysuciach, nám orech na dvore nerástol a tiež sa nám zdali byť presladené.

Som z dolnej zeme, kolegyňa robila štanglice ale ich tiež piekla, tj. sušila v rúre.

"Orechové štangličky" nesmeli chýbať na záhoráckyh svadbách, hodoch a krstinách. Ale tiež sa piekli a navrch sa dávala žĺtková glazúra (poleva). Možno tiež recept pochádza z dolnej zeme ......

áno, orechové štangličky robievala aj moja mama, keď som bola ešte decko. potom ich robiť prestala a štangličkovú štafetu som prebrala ja. navrch ide sladký bielkový sneh natretý na hrúbku tak 3 mm a v trúbe pobudnú iba kým sa ten sneh zvrchu nezasuší. je to síce vianočná klasika ale u nás sa robia aj cez rok, len tak, keď synov naháňa mlsná.

Dobrí priatelia vždy vedia prekvapiť i drobnosťou, ako je kalendár a Vaše rozprávanie o pani Gašparovej, ktorá vypeká dobroty - torty, ale predsa len najradšej má štangličky. Túto cukrovinku som nikdy nerobila, ale jedla, je to fajné, ako všetko v čom sú orechy. Trošku mi je ľúto, že u nás stromov-orechov je veľmi málo aj to len v súkromných záhradách.

@turistka milá kolegiňa z brandže, týmto sa ťa chcem spítať, čo je dobré na tých uhukaných tvrdých kusoch stromu zvaných orechy.... šak sa to len zašpricuváva medzi zubami... ale ináč vás s profesionálneho hľadiska gastronómie nezaznávam, len ignorujem... za pochopenie ďakujem...

@hltavec , veď orechy sú mimoriadne zdravé - a okrem toho chutné a majú všestranné použitie.

@hltavec denne by sa malo zjest aspon 3-5 orechov,obsahuju olej zdraviu prospesny a naviac na orechu je zdrave vsetko pocnuc listami,zeleny obal ,sucha skrupinka a velmi liecive su aj priehradky medzi orechami,len mi o tom nevieme raz to tu dam.