Fedor Malík:
Špenát, mandle a kucmoch
Dúfajme, že počas veľkonočných
sviatkov nám počasie bude priať a bude
pohoda...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Tisíc Ondrejových dobrôt
Ondrejova reštaurácia Domina
bola obsadená do posledného
pľacu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Rybia tridsiatka
Syn môjho priateľa Samuel mal
nedávno tridsiatku. Žil pár rokov
v Škandinávii a svoje prvé vážne
okrúhliny si chcel pripomenúť
s vôňou a chuťou rybaciny....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Sladké fazuľové guľky
V mojej knižnici si hovie dobrá stovka kuchárskych
kníh. Domácich i zo sveta....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Malokarpatské polievky
Vráťme sa trochu do minulosti
a pobudnime hodinku–dve
v kuchyni malokarpatského
vinohradníka.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranský kugluf
Keď Tatári v 13. storočí vykynožili pod Malými Karpatmi
pôvodné slovanské obyvateľstvo,
prišli k nám Nemci....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Panenka a fazuľové pyré
Ten originálny recept vyzerá
a chutí trochu inak. Je pôvodne
z južnej Afriky....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Zakáľačkové jednohubky
Zima sa blíži k vrcholu, je čas sa
poponáhľať....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Naša kaša
Len si spomeňte, vy starší, ako to
bolo s našimi návykmi a „gastrovaním" pred polstoročím....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Valentínske buchtičky
Zalistoval som v kalendári roku 2019 a vôbec ma to
neprekvapilo. Čo mesiac, to minimálne jeden štátny alebo „neštátny" oslavný deň....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Cibuľový markíz
Cibuľa (Alium cepa) je nanahraditeľným zástupcom nášho zeleninového sveta....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Rebierka v kutchane
Tohtoročná malokarpatská zima potešila. Je, ako
má byť...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Smotanový kivi krém
Balkán je moja srdcovka. Chodím tam už štyri desiatky rokov a chodím tam rád....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Kútňačka
Moji praprapredkovia z otcovej strany pochádzali z Uherského Brodu....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Obložené chlebíčky
Pár dní som sa poriadne trápil, rozmýšľajúc o téme
dnešného stĺpčeka. Mal som za sebou dosť dlhé
obdobie gastronomickej rozkoše.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Varené Primitivo
Druhý adventný týždeň som strávil v srdci Šariša.
Prešov je milé a príťažlivé mesto....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Gaštanová roláda
Deň pred prvou adventnou nedeľou, presne v sobotu
prvého decembra, sa Modra prebudila pod bielou
prikrývkou.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Írsky losos v Modre
Je koniec novembra. Sychravé počasie, mrznúce
kvapôčky do kostí lezúcej hmly....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Fenek il-forn
Na prehliadku La Valetty
sme mali celé doobedie. Bol
krásny deň...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Hrachové pastizzi
Do La Valetty sme prileteli až po polnoci. Ubytovali
sme sa v skromnom ST – Hoteli v Slieme.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Galla dinner vo Fontanile
Štrnásty konkurz vína Emozioni
dal Mondo Merlot e Cabernet
insieme v talianskom Bergame
máme za sebou.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Trattoria Il Carroccio
Na medzinárodný konkurz vín Emozioni dal Mondo
do talianskeho Bergama som pricestoval o deň
skôr....
2 minúty čítania
