Fedor Malík:
Dusená kapusta a maccheroni
A nepríjemnú sychravú jeseň máme opäť „na
krku“. Ešte rýchlo urobiť poriadok v zeleninovej
záhrade, pozbierať posledné tekvice a polozrelé
paradajky uložiť do päťlitrových pohárov....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Nivové trojuholníky
Užíval som si posledné dni
neskorooktóbrového babieho
leta 2019.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Dullovej orechové guľky
Ani tohto roku nebude veľa slovenských orechov. Nič to, na náreky spotrebiteľov odpovedajú národohospodári. Dovezieme ich ...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Slaná tekvicová štrúdľa
Pred pár dňami som sa vrátil
z Lombardie. Do Bergama som
priletel o deň skôr, a tak bolo
viac voľného času....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Vinohradnícky oldomáš 2019
Každý rok je z hľadiska hrozna a vína pod Malými Karpatmi iný. Tak to Boh zariadil. Boh Príroda.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Pečená hus, biele víno
Prišiel som k tým vzácnym knihám ako slepá kura k zrnu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Marhuľový osúch s krkovičkou
Na modranskom námestí, len
niekoľko krokov od Motoškovho
súsošia štúrovcov, rekonštruujeme
Bittnerovu kúriu zo šestnásteho
storočia.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Buchty modranského vinobrania
Ako osláviť vinobranie? Ako si pripomenúť tú
ťažkú drinu vo viniciach, problémy s predajom
vína?...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Maková s alibernetom
Jeseň dvetisícdevätnásť.
A príroda naďalej čaruje. Nie
až v takom rozsahu ako pred
rokom, ale predsa len....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Semienka, korenie nášho života
Držím v ruke knihu Koreniny vydanú v nakladateľstve Príroda ešte v roku 1983. Listujem v nej, triedim
si informácie a hľadám ,,semienka" medzi koreninami...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Malé Karpaty nesklamali
Leto bolo horúce a koniec
školského roku bol pre deti aj
učiteľov vykúpením. Cestovalo sa
k moru, chodilo sa do táborov,
skauti lozili po lesoch...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Tanier svetový, rezance naše
Ideme do sveta a budeme si obzerať taniere. Taniere
od výmyslu sveta....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Lernchnerova roláda
Tí najstarší, čo sú ešte
medzi nami, pamätajú slávu
prešporskej gastronómie....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kurča a víno v Pardubiciach
Tú cestu do Pardubíc poznám
už takmer spamäti. Do východočeskej metropoly chodím
rád....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Návšteva z Mníchova
V osemdesiatych rokoch minulého storočia moja
sestra vycestovala na Západ....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Moje gastrosobáše
O tom, čo sa konzumovalo v praveku, veľa nevieme....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Morušový koláč
Od čias, ktoré si ani nepamätáme, existovali
(nielen) pod Malými Karpatmi dva druhy
ovocia....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Osúch pani barónky
Režim prvej Československej republiky tituly
barónov, grófov, kniežat a iných „von" zrušil....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Beličky Miška Mišíka
Päťdesiate roky, ostnatý drôt okolo nás. My deti
sme to však akosi nevnímali....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Pivo, víno, šniceľ
A opäť sa sťažujeme na počasie.
Najskôr predlho pršiavalo, potom
bolo nijako, asimilácia sa búrila
a na konci júna bolo opäť nedobre. Obrovské teplá
varia...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Schengenské čerešne
S Marcom Kuhnom, šéfinšpektorom luxemburských
vinárov, sa poznáme takmer štyridsať rokov....
3 minúty čítania
Dobré trávenie:
Grilmajster Fedyr
Slnko už pomaly zapadalo za
hory, no mesto sa stále dováralo
v júnových horúčavách....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Bruchatý dom
Trolejbusom číslo deväť som
bol za dvadsať minút z letiska
v starom meste....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Čevapčiči inak
Ráno som vstal nevrlý. Bol začiatok júna a počasie stále trucovalo....
2 minúty čítania
