Fedor Malík:
Vynosená sliepka
Slovákov na vojvodinskej Dolnej
zemi je čoraz menej. Bola
tam vojna a žije sa tam oveľa
ťažšie ako u nás....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Gemerský križiak
Pred časom som kdesi utrúsil,
že so starobou človek prichádza
aj o priateľov. Niektorí
sú už ,,pod drnom", iní už
„zblbli"....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Reštaurácia U Leva
Do Pardubíc, čarovnej metropoly
východných Čiech, chodím
pravidelne už dve desaťročia.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Višne s octom
Pred pár dňami mi sesternica Lilka
priniesla veľké vedro odstopkovaných
višní. Boli tmavé, voňavé,
sladučkokyslé....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Považské menu
Byť na Považí, to znamená aj dobre a chutne sa najesť. Polovica mojej rodiny je z tohto kraja....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Klasika mojich starých mám
Mám už sedemdesiat a pamäť
mám pomerne sviežu. Pamäti
majú rôznu podobu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Moruša a Modragne
Našu záhradu pri rodinnom
dome som zakladal pred
dobrým polstoročím.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Čierne rizoto
Pred mojou cestou do Číny som u skúsených
cestovateľov zisťoval, čo sa tam „oplatí"....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
U Dvoch psíkov
Peking je jedno obrovské mesto. Život tu kypí z hrnca
a milióny, milióny ľudí sa stále niekam náhlia....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Fazuľky s kvasákmi
Moja gastronomická knižnica
je opäť bohatšia. Doplnil som
ju o pekných pár kúskov. V polovici júna som bol tri
dni vo veci vína v metropole
Šariša...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranský piknik
Pol Modry sa na tú sobotu tešilo. Stráviť rozmarný deň na vykosenej lúke Otčenáška v Harmónii bola predsa len skvelá predstava.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ryba a rezance
Minulú stredu, po záplavových
dažďoch v Bratislave, som
„trčal" v aute dobré tri hodiny....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Krupičné slíže
Skúste vo svojom okolí urobiť
anketu na tú „pravú" slovenskú
cestovinu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Jahodová pena s jogurtom
Staré fajty záhradných jahôd
na obvode našej záhrady po
rokoch doslúžili....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Hydinové pirohy
Pitoreskné kopčeky malopoľskej krajiny sú zahalené v hmle. Obloha je zatiahnutá a už druhý deň zvrchu smoklí a smoklí.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Špargľové rizoto
Meno a priezvisko Alvarez Momi
mi inokulovalo v hlave ešte v roku
2011. Vtedy talianskemu šéfkuchárovi
vyšla na Slovensku jeho
prvá knižka.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Repnica a narastek
Slnko stálo na oblohe ešte vysoko
a do cieľa našej cesty bolo
150 kilometrov. Na odbornú
exkurziu Bizeljsko-sremišského
vinohradníckeho regiónu sme
putovali autobusom.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kôpor čarodej
Čarovný svet na tanieri. Iný
v Ázii, Afrike, Amerike, iný u nás
v Európe. My sa stále v tomto
smere doúčame.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Tvarohový „morváň“
Bol začiatok apríla a konečne
ustúpil aj chlad. Slnko zalialo
krajinu, blatúchy a prvosienky
už rozdávajú ľudu svoju
zlatú žlť.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Poklady malokarpatskej kuchyne
Skúsime z bohatej ponuky malokarpatskej
kuchyne zostaviť
kompletné menu.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Korbáče a veľkonočná tabuľa
Paľko Šula, syn dirigenta
Roľníckej vzájomnej pokladnice,
ma naučil dvom veciam. Odhalil
mi, kde v modranskom chotári
rastú kozie cecky a ako pliesť
veľkonočné korbáče...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Zelený štvrtok
Veľký kresťanský týždeň štartujeme Kvetnou nedeľou (Palmarum)....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Námornícke vajcia
Väčšina dobrých kuchárskych
kníh začína s vajcami. Vajcia
namäkko, natvrdo, miešané aj
stratené vajcia, omelety s krupicou,
zeleninou i hubami, zapekané
vajcia, plnené...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Dukátové buchtičky a šodó
Ako ste oslávili ôsmy marec, sviatok žien? Bolo veselo, bolo fajn?...
2 minúty čítania
