Balkánska kuchyňa (iba fotorecepty)

Pre návštevu som pripravila ľahké a chutné predjedlo. Plátky cukety som opiekla na olivovom oleji a...

Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru

Tento úžasne chutný šalát pochádza z mojej zbierky šalátov z Cypru. Je zložený z uhoriek, ...

Cukiny s jogurtom - тиквички с кисело мляко

Jednoduchý bulharský recept na cukiny, ktoré sa konzumujú v studenej forme ako predjedlo, takže je...

Banička

Medzi tradičné bulharské pokrmy patrí okrem iného aj banička (ovčím syrom plnený koláč z lístkového cesta)

Kypriaki Horiatiki - pestrý zeleninový šalát z Cypru

Večera

Horiatiki je pestrý zeleninový šalát z Cypru, ktorý sa líši od gréckeho Horiatiki tým, že...

Bulharská skladaná torta

Torty

V chladničke zostala smotana na šľahanie, tak som rozmýšľala čo s ňou. Niet nad staré dobré...

Kysnuté vrkoče na slano

Slané chuťovky

3 v 1 ... z pobytu pred pár rokmi v Srbsku . Recept má široké...

Srbské čevapčiči

Hlavné jedlá

Čevapčiči je veľmi obľúbené jedlo v Srbsku, pôvodný recept na čevapčiči pochádza z Turecka, odkiaľ...

Srbská pljeskavica

Hovädzie mäso

Pljeskavica je špecialita typická nielen pre Srbsko, ale i Bosnu, Macedoniu, Albánsko a...

Syrovo-maslové jednohubky

toto je môj favorit, čo sa týka chuti, rýchlosti, vôni-ale pozor, hrozí...

Koláč Slivkové gule

ste leniví ako ja? a máte radi slivkové gule? nechce sa Vám robiť cesto a variť ho?...

Omáčka z baklažánu

pre všetkých baklažánožrútov-medzi ktorých patrím s nadšením aj ja... :)

Bananko

dnes len niečo jednoduché, nechcelo sa mi na "svoj" sviatok-ved som matka, dlho vypekať....

Madjarica

Alebo , , Maďarica, , je úžasne skvelý čokoládový zákusok, ktorý pochádza z Chorvátska...

Papriky v horčicovej omáčke

blíži sa čas grilovačiek a paprík, toto je výborná príloha, ktorej príprava netrvá dlho...

Broskyňový koláč

niečo fantastické... a to som ešte netušila, že toho bude toľko, že aj na tortu...

Krupicovo-kokosové keksy

chutia ako piškóty. :) časť som zdobila slivkovým lekvárom a do časti cesta som dala...

Bábovka zo škoricových guľôčok

chcela som vyskúšať trochu inú bábovku, síce je fantastická , ale guličky vystreľovali po celej...

Mediteránsky koláč

Hlavné jedlá

len tak položiť na stôl a návšteva nech si trhá kúsky sama... :)

Lepinje i ćevapi

Hovädzie mäso

alebo ako si doma urobiť najznámejšiu bosniansku špecialitu. /toto kysnuté cesto zvládne aj začiatočník , ...

Kavarma

Bravčové mäso

Kavarma patrí v Bulharsku medzi tradičné a veľmi obľúbené jedlá. Existuje však viacej druhov postupov a...

Vanilková bomba

pre každého, kto miluje v ústach chuť vanilky. :)

Pudingový kvietok

aj oči musia jesť... :)

Zebra

aj ked je cesto na tortu stále to isté-vzhľad je zaujímavý. :)

Kandizovaný ďumbier

pre milovníkov tejto pikantnej chuti... :)

Cesnak nakyslo

Prílohy

fantastická príloha pre milovníkov cesnaku. :)

Šalát z pečenej cibule

Šaláty

trochu sladkastá pečená cibuľa dodá šalátu zaujímavú chuť

Srbské kura na ruskom grile

Kuracie mäso

Klasické spojenie srbskej kuchyne... paradajky, paprika, šampiňóny. Jednoduché, chutné, rýchle a ešte...

Šampita

snáď najznámejší balkánsky zákusok... :)... možno ste mu tiež na dovolenke v Chorvátsku /či inom štáte...

Kroasant torta

Torty

Recept od mojej priatelky Gordany z Bosny. Ona ma len take dobrotky :) Torta je jednoducha...

Golierové tvarožníky

už podľa názvu je jasné- ako sa tvaroh "balí " do cesta... :)

Jogurtové pletenky

Chlieb

z jogurtu je základné cesto, ale ja som ho inovovala ešte aj mletými oškvarkami, olivami...

Kvietok z lístkového cesta

dlho som nerobila taký rýchly koláč... :)

Bábovka plnená roládou

Nezvyčajná, ale zároveň veľmi chutná kombinácia.

Šťavnatý škoricový koláč