Plnené papriky s mletým mäsom a ryžou - Пълнени чушки с кайма и ориз fotorecept

Name: Plnené papriky s mletým mäsom a ryžou - Пълнени чушки с кайма и ориз (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: cibuľa nasekaná, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; saturejka sušená, 1 ČL (čubrica); soľ; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; paprika červená, 1 ČL; vňať petržlenová; mrkva; celer, trochu; masť, alebo olej; paradajka olúpaná, 1 ks; paprika, 8-9 ks; mäso mleté mix, 500 g; ryža, 100 g

alex37, 22. júla 2013

Plnené papriky s mletým mäsom a ryžou - Пълнени чушки с кайма и ориз (fotorecept)

Foto: alex37

Tak toto je ďalší bulharský recept od mojej svokry, papriky sú v Bulharsku národným jedlom, ale na počudovanie nejedia ich "surové", keď ma videli Zobraziť celý popisTak toto je ďalší bulharský recept od mojej svokry, papriky sú v Bulharsku národným jedlom, ale na počudovanie nejedia ich "surové", keď ma videli ako si na raňajky s chlebom dám papriku len pozerali. Tento recept sa dá urobiť aj ako bezmäsitá verzia, len s ryžou a je to vynikajúce aj tak. Na vianoce ich robia ako pôstne jedlo (papriky majú sušené).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	cibuľa nasekaná
2 strúčiky	cesnak
1 ČL (čubrica)	saturejka sušená
	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	paprika červená
	vňať petržlenová
	mrkva
trochu	celer
alebo olej	masť
1 ks	paradajka olúpaná
8-9 ks	paprika
500 g	mäso mleté mix
100 g	ryža

Postup

1
Pripravíme si potrebné suroviny, papriky umyjeme, vydlabeme, rajčinu ošúpeme.

2
Rozpustíme si 2 lyžice masti /alebo 3-4 lyž. oleja/ pridáme cibuľu, nadrobno nakrájanú mrkvu a celer a nakoniec pretlačený cesnak. Chvíľu podusíme.

3
Pridáme ryžu a mleté mäso, ktoré miešaním rozdrvíme a dusíme kým sa zatiahne.

4
Nakoniec pridáme rajčinu a trocha vody.

5
Ochutíme soľou, červenou paprikou, čiernym korením, saturejkou /čubricou/ a čerstvou petržlenovou vňaťou.

6
Papriky naplníme zmesou, konce kde sme plnili namočíme do múky, uložíme na plech, podlejeme do 1/3 vodou a pečieme na 200°C cca 1 hodinu. Počas pečenia otočíme. Podávame s čerstvým chlebom a so zeleninovým šalátom.

7
Takto sa sušia papriky :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 22. júla 2013 o 11:02

Tak toto vyzerá veľmi dobre, takto plnenú papriku nepoznám, ukladám a vyskúšam. Vďaka za pekné foto a zrozumiteľný popis receptu.
Mňa ale zaujala tá sušená paprika, nemôžem poprosiť o recept? Pusti na chvíľu svokru k počítaču a ak iné gazdinky nemajú záujem, tak by som poprosila poslať mi ho na jvg@zoznam.sk. Ešte raz ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

ubka

ubka 22. júla 2013 o 12:00

ale máme záujem :-) dobre padne novinka ako uchovať papriku v sušenom strave.
Recept sa aj mne páči a čoskoro vyskúšam, je to zaujímavá obmena našich receptov.

@zareaguj

Pekný komentár

alex37

alex37 22. júla 2013 o 13:04

dievčatá takže papriky sa sušia tak, že sa uväzujú na tenký pevný motúz za zelené stopky, tak aby sa nedotýkali jedna druhej, a zavesia sa na povale. Kto nemá povalu tak niekde do komory, alebo iné vzdušné miesto, nie na priame slnko. Musia byť bezchybné, bez fliačikov. Pred použitím vyberieme semená, umyjeme a zelejeme teplou, trocha osolenou vodou.

@zareaguj

Pekný komentár