Kypriaki Horiatiki - pestrý zeleninový šalát z Cypru fotorecept
Horiatiki je pestrý zeleninový šalát z Cypru, ktorý sa líši od gréckeho Horiatiki tým, že obsahuje aj hlávkovú kapustu. Podáva sa v reštauráciách i Zobraziť celý popisHoriatiki je pestrý zeleninový šalát z Cypru, ktorý sa líši od gréckeho Horiatiki tým, že obsahuje aj hlávkovú kapustu. Podáva sa v reštauráciách i domácnostiach ako samostatné jedlo s pečivom napr. ako ľahký obed či večera alebo ako príloha ku grilovaným jedlám. Je veľmi obľúbený, je zložený z bielej hlávkovej kapusty, hlávkového šalátu, cibule, uhorky, paradajok, olív, feta syru, oregána, citronovej šťavy, niekde aj s paprikou. Má veľa variant.
porcie
príprava
Suroviny
| 1 ks |
|
| 1/4 ks |
|
| 3 - 4 ks |
|
| 3 - 4 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
| 5 - 6 ks/na 1 porciu |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 100 g |
|
| z 1 ks citróna |
|
| 3:1 v pomere s citrónovou šťavou |
|
Postup
-
1
Bielu hlávkovú kapustu som pokrájala na jemné prúžky.
-
2
Nezohnala som červenú cibuľu, použila som bielu, pokrájala som ju na krúžky a rozobrala na jednotlivé prstienky. Ak máte možnosť, použite červenú cibuľu, má jemnejšiu chuť.
-
3
Pridala som šalátovú uhorku pokrájanú na plátky, niekde ju lúpu.
-
4
Pridala som jarné cibuľky aj s vňaťou, pokrájané na kolieska.
-
5
Paradajky som pokrájala na plátky, môžu byť aj tenké mesiačiky.
-
6
Umyté a odkvapkané listy hlávkového šalátu som natrhala na veľkosť sústa, asi 2 - 3 cm kúsky.
-
7
Pridala som olivový olej a citrónovú šťavu v pomere 3:1, všetko som spolu premiešala, jemne osolila, ešte príde Feta syr, ktorý je dosť slaný.
-
8
Na tanieri som pridala Feta syr pokrájaný na kocky a vykôstkované olivy (najlepšie kalamata), posypala som oreganom. Podávala som s čerstvo upečeným celozrnným pečivom ako ľahký obed. Tento šalát sa podáva pri izbovej teplote, čerstvý, hned po pripravení, bez odležania v chladdničke
-
9
Kypriaki Horiatiky je chrumkavý,osviežujúci, veľmi chutný, zdravý šalát z čerstvej zeleniny, plný vitaminov, jemne osolený, doplnený Feta syrom, olivami, s citronovou šťavou, olivovým olejom a posypaný oregánom. Má veľa variácií, niekde pridávajú aj zeleninovú papriku a opražené krutonky chleba. Je veľmi rozšírený na Cypre, známy a obľúbený aj v Grécku, avšak tam neobsahuje bielu hlávkovú kapustu.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
ak miluješ šaláty, bude ti chutiť. šopský šalát ten je super.
dakujem ti :-)))
môže však byť aj ako samostatné jedlo a je to výborný ľahký obed i večera.
poviem ti, že aj mňa tam dostala kombinácia kapusty so všetkým tým ostatným. všetko senzačne harmonizuje, nebudeš ľutovať zmenu plánov :-)
dakujem.
to ja dakujem tebe aj @kimlo - nech vám obom dobre chutí :-)
nedivím sa ti, že ti pripomína pobyt v Tunise. Tunis je známy množstvom čerstvých šalátov, ktoré však často majú v sebe aj ostrosť, pálivosť a pikantnosť. obsahujú aj zeleninovú papriku, mätu, veľa petržlenovej vňate, nakladané citróny, olivy, rôzne koreniny,ale syr feta ani kapusta sa do nich nepridáva, obsahujú často aj ryby, ako napr. tuniak, napr. ich známy šalát Mechouia a iné.
tento šalát patrí ku skupine osviežujúcich pestrých zeleninových šalátov, ktoré sú typické pre krajiny okolo Stredozemného mora, v ktorom je aj Cyprus, charakteristická je prirodzená chuť zeleniny a syr, jednoduchá príprava.
dakujem za pochvalu.
či je to naozaj tak, to neviem, ale niečo na tom iste bude.
musím však konštatovať, že grécke aj cyperské Horiatiki sú veľmi osviežujúce, zdravé,chutné, jednoduché a zároveň úžasná chuťová a vitamínová bomba.
som si istá, že si ho obľúbiš :-)))
dakujem ti za milú pochvalu a uznanie.
budem rada,ak vyskúšaš a potom poprosím, daj vedieť, ako chutil :-)
to ja dakujem tebe.
tak ech ti chutí :-)))
dakujem.
dakujem ti za pochvalu.
je to výborná kombinácia, teraz som aj veľmi rada, že som rp na Kypriaki Horiatiki pridala, lebo vidím, že sa páči...a včera som mala obavy, že sa mi za taký obed vysmejú. nevysmiali, hned chceli repete :-)))to druhé ani veľmi nechceli, práve šalát im chutil :D
nech aj tebe dobre chutí.
dakujem ti.
to ja dakujem tebe :-)
je to šalát ako píšeš - výborný, zdravý, osviežujúci.
veľmi pekne ti dakujem za potešujúcu správu.
pekný letný podvečer prajem aj ja tebe :-)
ved sa veľmi teším na tvoju fotku :-) ak čakáš vzácnu návštevu, možno si pripravila oba šaláty :-)
ja som sem dala oba preto, aby bol zrejmý rozdiel medzi cyperským a gréckym šalátom.
ak bude len jeden z nich, aj tak je to OK.
veľmi pekne ti dakujem.
dakujem ti za úžasné foto :-)))
ešte raz dakujem.