Talianska kuchyňa (iba fotorecepty)

Tento recept na lasagne bolognese som spracovala hlavne pre svoju rodinu, nepripravujem ich s vínom, ...

Ravioli, portobello a špenát v Alfredo omáčke

Chutne , rychlo pripravene lahke jedlo , oblubene v mojej rodine.

Zapekané cestovinky po mojom

Zapekané cestovinky po mojom, tak ako ich mám rada. Rýchle, jednoduché, zdravé, ...

Pampúšiky z pizza cesta

Dezerty

Keď máme v chladničke cesto na pizzu ( http://varecha. pravda. sk/recepty/pizza-na- pokracovanie/58350-recept. html ), zvykneme si z...

Piadine Romagnole

Piadinu znali už staří Etruskové. Tehdy byla asi ještě jednodušší nez dnes, pravděpodobně používaná místo...

Lasagne rýchlo a prakticky

Neľakajte sa hneď ako začujete slovo lasagne. Nie je to nič iné ako zapekané cestoviny ktoré...

Hubové ragú na taliansky spôsob

Kedysi dávno som našla tento recept na nete, páčila sa mi kombinácia húb v bešamelovej omáčke...

Pizza s mozarellou a datlovými paradajkami

K dnešnej šošovicovej polievke som spravila miesto II. chodu tento slaný koláč, po návrhu @methi...

Šalát z valeriánky s mozarellou, cherry paradajkami a cibuľou

Tento jemný, zdravý, ľahký a osviežujúci šalát sme mali na večeru.

Grissini

Chlieb

Talianske tyčinky len tak na zahryznutie ako snack, predjedlo s nejakým dipom alebo na cesty! Chutné...

Mont Blanc

Dezerty

Tento dezert pre milovníkov gaštanového pyré pochádza z Talianska. Veľmi obľúbený je aj napríklad v Japonsku,...

Slaná torta z baklažánových ruží

Ďalšia moja inšpirácia z talianskej kuchyne, ideálne ako ľahká rodinná večera.

Hovädzia nožina s kosťou à la Osso Buco

Prvé „Osso Buco“ som pripravoval už dávno. Teraz repete „na ostro“, podľa seba. Vymenil...

Bravčové medailóniky s kaparami

Za par minut mame na stole vyborne lahke jedlo. Kyslaste kapary daju tomuto jedlu ten spravny...

Panettone

Dezerty

Tradicny talianskych prevazne vianocny kolacik, ktory mi uz davno prirastol k srdcu, pre jeho lahodnu...

Lahôdková paprika

Velmi jednoduche lahke predjedlo, alebo priloha. Taktiez vytvor mojho manzela.

Baklažánové vežičky

Moj manzel ma velku fantaziu, staci mu otvorit chladnicku, vyberie par potravin a za chvilu...

Osso Bucco dusené s jačmeňom

Na Vareche je uz viacej receptov ako pripravit tuto chutnu cast hovadzieho masa. U mna uz...

Šalviové lístky vyprážané v cestíčku

V Nemecku sa vraj nazývajú Müslis alebo myšičky, ktoré pripomínajú svojím tvarom, v Taliansku je...

Polievka minestrone

Obed

Minestrone alebo talianska zeleninová polievka :) Je dobrá hlavne pre jesenné a zimné obdobia a dá sa...

Kuriatkové rizoto

Zdá sa, že leto ešte nekončí... tieto krásne kuriatka som doniesla z lesa... dubáky síce už...

Roláda z hovädzej lopatky

Inspiraciu na toto jedlo som brala z tohoto receptu http://www. taste. com. au/recipes/4509/beef+braciole+italian+beef+rolls?ref=collections, beef-recipes V povodnom recepte...

Omáčka na cestoviny aj na zimu

Táto letná sezóna nám dopriala veľa rajčín, preto som sa rozhodla urobiť si z nich taký...

Kurča na červenom víne a zelenine

Kuracie mäso

Kuracinu mozeme na kazdy sposob a toto je jeden z nich. Lahke jedlo z mojho oblubeneho...

Saltimbocca od Nick Stellino

Hlavné jedlá

Saltimbocca sa považuje za talianske jedlo, ide o tenké malé teľacie rezne, pokryté sušenou šunkou...

Sugo di pomodoro - paradajková omáčka od Nick Stellino

Nick Stellino je vynikajúci šéfkuchár americko-talianskej kuchyne, tento recept je z jeho kuchárskej knihy "Varenie s...

Pizza

Večera

Dlho som skúšal rôzne recepty na pizzové cesto. Tento robím už stále.

Polpettone od Nick Stellino

Nick Stellino sa narodil v Palerme, žije v Los Angeles v Kalifornii v USA, je...

Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom

Dnes pri nakupe potravin som si za pokladnami vsimla stojan s malymi brozurkami a tato ma inspirovala...

Farfalle s gorgonzolovou omáčkou

Inšpirovala som sa na talianskej stránke. Recept je veľmi jednoduchý, uznáte aj sami:-)

Tortelliny plnené paradajkami

Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda

Večera

Vynikajuce talianske predjedlo, pochadzajuce z Apulie. Je svieze, lahke, idealne pre horuce letne...

Predjedlo z melóna Galia a prosciutto crudo

Predjedlá

Ide o veľmi jednoduché a chutné osviežujúce slávnostné predjedlo. Melón Galia sa vyšľachtil Dr...

Polenta s kapary, šampiňónmi a ovčím syrom

Polenta je vlastne kukuričná kaša. Varí sa z kukuričnej múky, vody a soli. Pochádza z...

Zázvorovo-medové bravčové karé na zelenine

Tento tradičný taliansky recept som videla vo variacom seriáli Dvaja Hladní Taliani , v časti Lokálpatriotizmus,...

Bruschetta s dubákmi