Neľakajte sa hneď ako začujete slovo lasagne. Nie je to nič iné ako zapekané cestoviny ktoré sa pred vložením do rúry nemusia variť. Je Zobraziť celý popisNeľakajte sa hneď ako začujete slovo lasagne. Nie je to nič iné ako zapekané cestoviny ktoré sa pred vložením do rúry nemusia variť. Je veľa receptov, kde každý lasagne obvára, chladí vo vode a ani neviem aké orácie s nimi pred prípravou robí. Ak vás prekvapilo že sa cestoviny nakoniec uvarili pri zapekaní, možno si kladiete otázku prečo vždy pred zapekaním cestoviny varíte. Tak skúste to nabudúce na tento spôsob a zistíte, že ste ušetrili nejaký ten špinavý hrniec.
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Najskôr si na orestovanej cibuli opražím mleté mäso. Či už kupujete hotový výrobok, alebo si meliete vlastný produkt ako ja, je na vôli každého. Pri oprážaní mäsa pridám rajčinový pretlak, ktorý je dva-krát zahusťovaný. Vyhnem sa tak dodatočnému dohusťovanou múkou. V najhoršom prípade postačí aj trošku strúhanky. Mäso dusím cca 20 minút, aby zmäklo. Dôjde pri ďalšej tepelnej úprave. Pred dokončením dusenia tam vyklopím môj vlastný "bulharský šalát". Kto ho doma nerobí, môže dať lečo. Úplne na koci mäso dochutím mletým čiernym korením a oreganom. Má to potom tú pravú taliansku chuť.
-
2
No a poďme na to. Ak ste postrehli, že nerobím bešamel, tak máte dobré pozorovacie schopnosti. Načo toľko múky. Chuť a konzistencia bude aj bez toho výborná. A hlavne ten čas a špinavé riady. Lasagne vrstvím do vymasteného a vysypaného pekáča. Prekladám ich vrstvami duseného mäsa. Vrstvy presýpam strúhaným syrom (nie je nutné).
-
3
Končím mäsovou vrstvou, ktorú posypem na koniec strúhaným syrom.
-
4
... a šup do rúry.
-
5
A už len konzumovať.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
P.S: v mojej omáčke - je aj mlieko, kyslá smotana, rajčinové pyré, pretlak, samozrejme mäso, koreniny...ale fantázii sa medze nekladú
Oven -ready Lasagne . No boiling required.Vyborne!