Köttbullar – Mäsové guľky – národné jedlo Švédska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 17. mája 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 36 sekúnd

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Mäsové guľky po švédsky známe ako Köttbullar. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Mäsové guľky priniesol do Švédska kráľ Karol XII. V roku 1713 z exilu v Istanbule. Recept sa prvýkrát objavil v roku 1754 v kuchárskej knihe od Cajsy Warg, najznámejšie kuchárky v histórii Švédska. Celosvetovo slávnymi sa však stali až vo chvíli, ako ho do svojho stáleho menu zaradila IKEA, rovnako ako vo chvíli, keď sa na twittrovom účte Švédska oficiálne prevalilo, že köttbullar je vlastne turecký.

Postup

  1. 1

    Strúhanku a mlieko zmiešame v miske a necháme odležať.

  2. 2

    Pridáme pomleté mäso, posekanú cibuľu, vajíčko a korenie a zmiešame. Zo zmesi mokrými rukami tvarujeme malé guľky - malo by vyjsť 25-30 kusov.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu