Škandinávska kuchyňa

  • Kardamómové venčeky (fotorecept)

    Kardamómové venčeky (fotorecept)

    Voňavé, sladké, jemné, chrumkavé a kalorické... Všetko, čo má mať tá správna buchta.

  • Domáci marinovaný losos (fotorecept)

    Domáci marinovaný losos (fotorecept)

    Jednoduchý spôsob ako si pripraviť "údeného" lososa doma, ktorý je navyše chutnejší, lacnejší a je ho viac ;) Ide v podstate o marinovaného lososa, ktorý nevyžaduje žiadnu tepelnú úpravu, len trpezlivosť vyčkať, kým bude...

  • Škandinávsky jablkový koláč

    Škandinávsky jablkový koláč

    ... výborný na sychravé zimné večery.

  • Steak z nórskeho lososa s dresingom
  • Chrumkavé kváskové muffiny

    Chrumkavé kváskové muffiny

    Recept na túto zvláštnu kváskovú dobrotu sa objavil na facebookovej stránke zarytých kváskomilov "Pecempecen" a pochádza pravdepodobne zo Švédska. Moja známa ho hneď vyskúšala a nakriatla ma, aby som tiež skúsila. Takže tieto kváskové muffiny, ...

  • IKEA mäsové guľky

    IKEA mäsové guľky

    Cibuľu nasekáme nadrobno, zmiešame s mletým mäsom a rozšľahaným vajcom. Pridáme strúhanku. V mažiari rozomelieme 4 guličky nového korenia, 8 guličiek čierneho korenia a soľ a zmesou dochutíme mäso.

  • Vanilkovo-rumový zákusok

    Vanilkovo-rumový zákusok

    Nóri ho nazývajú Verdens beste, čo v preklade znamená "najlepšie na svete". Oni, ale nepoznajú šikovné slovenské Varecháčky :). Je však chutný a koho zaujme, nech sa páči.

  • Flygande Jakob

    Flygande Jakob

    Lietajuci Jakub :) Neuveritelne, ale typicke svedske jedlo.

  • Bondkakor - farmárske mandľové sušienky
  • Voňavé raky

    Voňavé raky

    Priprava sa deli podla toho, ci mame rakov cerstvych , ci mrazenych. Ak mrazenych, vyvar robit netreba, len rakov nevhame rozmrazit a postupujeme dalej. Ak cerstvych: 1. Rakov po jednom(!) vkladame do vriacej vody a zakryjeme pokrievkou. Varime 5 minut...

  • Jednoduchý syrový páj Västerbottensostpaj

    Jednoduchý syrový páj Västerbottensostpaj

    typicky syrovy paj podavany s rakmi :)

  • Dánska narodeninová torta - Jordbærlagkage (fotorecept)

    Dánska narodeninová torta - Jordbærlagkage (fotorecept)

    Lagkage je v preklade vrstvený koláč, alebo torta. Pripravuje sa na narodeniny s rôznymi obmenami. V našej partii najčastejšie robíme s jahodami, keďže sú dostupne skoro vždy, alebo s iným ovocím ktoré je čerstvé...

  • Dánske narodeninové dievča

    Dánske narodeninové dievča

    V Dánsku sú narodeniny oslavované vo veľkom štýle a spájajú sa s rôznymi tradíciami. Tradične sa pripravuje koláč narodeninové dievča alebo chlapec, ktorému oslávenec odreže hlavu zatiaľ čo ostatní kričia. Je to veľká sranda :)

  • Škandinávske sladké pečivo - Kanelbullar (fotorecept)

    Škandinávske sladké pečivo - Kanelbullar (fotorecept)

    Kanelbullar je obľúbené sladké kysnuté pečivo v tvare slimáka v škandinávskych štátoch, najmä vo Švédsku a v Dánsku, je to veľmi jemné ľahučké pečivo, plnené obyčajne škoricovým krémom a kardamonom, sú však aj plnky z...

  • Fínske ražné kocky (fotorecept)

    Fínske ražné kocky (fotorecept)

    Rozhodla som sa sem pridať recept na moje obľúbené ražné kocky, keďže v jednom nemenovanom supermarkete sú vždy vypredané, alebo na mňa čaká "až" jedna kocka. Recept som nanešťastie na slovenských stránkach nenašla, ale po...

  • Recept bez obrázku

    Torta Tosca - Toscatårta - tradičná švédska torta

    Torta Tosca je tradičná švédska pochúťka. Recept mám od kamarátky zo Švédska, a keďže tu táto tortička nie je známa, tak ho pridám. Príprava je jednoduchá a výsledok je vynikajúci. Cesto je mäkké,...

  • Švédske slimáky so šafranom (fotorecept)

    Švédske slimáky so šafranom (fotorecept)

    Vybrala som zo svojho archívu, kedysi dávno som našla tento úžasný recept v jednom časopise a opísala som ho. Toto švédske kysnuté sladké pečivo sa vyznačuje množstvom masla, výborným voňavým maslovým vanilkovo - škoricovým krémom a šafránom,...

  • Chokladbröd - švédsky čokoládový chlebík

    Chokladbröd - švédsky čokoládový chlebík

    Alebo najlepsie kakaove susienky :)

  • Estónsky kringel s makom  a makové taštičky (fotorecept)

    Estónsky kringel s makom a makové taštičky (fotorecept)

    Odvážila som si 300 g hladkej múky a 300 g polohrubej múky. Pridala som k nej 0, 5 čl soli. Preosiala som ju do misky. Do malej misky som si dala polovicu z kocky čerstvého droždia, ...

  • Karjalanpaisti - Karelské mäso (fotorecept)

    Karjalanpaisti - Karelské mäso (fotorecept)

    Ide o starodávne fínske jedlo chudobných, ktoré pozostáva z viacerých druhov mäsa, napr. kombinácia mäsa hovädzieho, jahňacieho, sobieho a bravčového, minimálne však dvoch druhov, obsahuje veľa korenín, avšak len málo druhov,...

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist