Exotické jedlá

  • Mušle s chilli džemom a bazalkou (fotorecept)

    Mušle s chilli džemom a bazalkou (fotorecept)

    Bolo mi ľúto vyhodiť thajskú bazalku, tak som zalovil v kuchárskej knihe Thai Street Food. Odtiaľ mám tento recept s krkolomným menom, Hoi Laai Pat Nahm prik Pao.

  • Býčie žľazy s cibuľkou a hráškovými zemiakmi (videorecept)

    Býčie žľazy s cibuľkou a hráškovými zemiakmi (videorecept)

    Býčie žľazy sú chutná delikatesa, avšak je spájaná s veľkými predsudkami. Videorecept je k nájdeniu nižšie :) .

  • Avokádo Maki

    Avokádo Maki

    Sushi ryžu dôkladne premyjeme v sitku. Do hrnca dáme 150 ml vody, pridáme ryžu a prikryté varíme 8 minút na miernom ohni. Ako náhle začne voda vsakovať, dáme hrniec na bok z platne. Cez...

  • Ryba so špenátom a zemiakmi

    Ryba so špenátom a zemiakmi

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Z citróna nastrúhame kôru a vytlačíme z neho šťavu. Na marinádu zmiešame kokosové mlieko s kurkumou, koriandrom, rascou, citrónovou kôrou a šťavou.

  • Madras Karí

    Madras Karí

    Názov tohto pikantného no delikátneho karí pochádza od hlavného mesta južnej Indie Madras. Je obľúbené hlavne medzi ľuďmi žijúcich na juhu krajiny, kde prevláda horúce a hlavne dusné počasie. Môže to znieť divne, ale práve...

  • Dusená pak choi s bravčovou krkovičkou (fotorecept)

    Dusená pak choi s bravčovou krkovičkou (fotorecept)

    Veľmi som si obľúbila pak - choi. Tak vám dnes ponúknem z nej šalát a ochutenú opečenú krkovičku.

  • Tofu v sezame s hubami a rezancami
  • Cícerovo-šošovicové karí so špenátom

    Cícerovo-šošovicové karí so špenátom

    Cibuľu, cesnak, zázvor a paradajky rozmixujeme na kašu. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme korenia a pražíme niekoľko sekúnd. Vlejeme paradajkovú kašu a necháme 2 minúty variť.

  • Sushi s vyprážanými krevetami
  • Chrumkavé krevety so slivkovou majonézou

    Chrumkavé krevety so slivkovou majonézou

    Krevety očistíme, ale necháme na nich posledný článok – chvost. Očistené ich namarinujeme v sójovej a rybacej omáčke so štipkou soli. Dáme odležať do chladničky aspoň na hodinu.

  • Sushi v štýle „cha han donburi“

    Sushi v štýle „cha han donburi“

    Donburi je tradičné japonské jedlo, je to miska dusenej ryže pripravovaná s rôznymi surovinami. Receptov na cha han donburi je niekoľko, základ ale vždy tvoria hríby, kukurica a vajíčka. Recept som trošku poupravila a...

  • Soté na ázijský spôsob (fotorecept)

    Soté na ázijský spôsob (fotorecept)

    Toto soté robievam doma dosť často, manžel sa ho nevie dojesť a je spravené do 30 minút, čo mi vyhovuje. Zeleninu dám akú mám, takže vždy je iné, ale vždy chutné.

  • Recept bez obrázku

    Kubánsky sendvič (Sandwich by Cuba)

    Populárny sendvič, ktorý ma neprekonateľnú chuť.

  • Korenený ananás
  • Tabouleh

    Tabouleh

    Tabouleh je šalát z bulguru, inšpirovaný Blízkym východom. Ten správny šmrnc mu dodáva citrónová šťava a mäta. Môžete si ho pripraviť ku grilovačke alebo len tak, ako svieže ľahké jedlo.

  • Vyprážané figy v tempure z lieskovcov
  • Jarný tabouleh (fotorecept)

    Jarný tabouleh (fotorecept)

    Recept od Silvie Horeckej, ktorý si vyskúšali výhercovia septembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

  • Hovädzie zeleninové Wok rezance

    Hovädzie zeleninové Wok rezance

    Ošúpeme cesnak a na jemno ho nasekáme. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky.

  • Medová kačica so zeleninou

    Medová kačica so zeleninou

    Pripravíme marinádu. Na jemno nasekáme cesnak a zmiešame ho s medom a horúcou vodou. Kačacie prsia namočíme do marinády, aby ju nasiakli a následne ich necháme postáť cez noc v chladničke. Zvyšnú marinádu zriedime so...

  • Hovädzie mäso s pomarančovou omáčkou

    Hovädzie mäso s pomarančovou omáčkou

    Ošúpeme cesnak a na jemno ho nasekáme. Odšťavíme pomaranče a šťavu zmiešame s cesnakom, sójovou omáčkou a kukuričným škrobom na marinádu. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a necháme v marináde 15 minút.

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist