Vyprážané kapustové pirohy, chrumkavá delikatesa pre fanúšikov slovenskej kuchyne
Tieto pirohy sú dokonalým príkladom toho, ako z jednoduchých surovín vyčarovať kráľovské jedlo. Video sme pripravili podľa receptu Varecháčky s prezývkou @lenkapalenka.
Suroviny
| 200 g |
|
| 350 g (uvarené v šupke alebo zvyšná zemiaková kaša) |
|
| 150 g |
|
| štipka |
|
| Na vyprážanie: | |
|
|
|
| Smotanový dip: | |
|
|
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti (alebo petržlenová vňať)) |
|
Postup
-
1
Ak je kapusta príliš kyslá prepláchneme ju vodou, kapustu môžeme aj pokrájať. Potom ju podusíme na troche oleja domäkka. Nezabudneme z nej vybrať koreniny (bobkový list, celé čierne korenie) a necháme vychladnúť.
- 2
Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, potom ich ošúpeme a nastrúhame najemno (alebo použijeme zemiakovú kašu) a zmiešame s hladkou múkou a so štipkou soli. Vypracujeme hladké cesto.
- 3
Cesto rozvaľkáme na tenko na pomúčenej doske. Pomocou hrnčeka alebo formičkou vykrajujeme kolieska.
- 4
Do stredu každého kúska cesta dáme lyžičku podusenej kapusty, preložíme a okraje cesta dôkladne spojíme. Ak chceme mať pekný okraj, pomôžeme si vidličkou.
- 5
Pirohy vyprážame v dostatočnom množstve horúceho oleja z oboch strán dozlatista. Vypražené pirohy vyberieme dierkovanou naberačkou a ukladáme na papierovú utierku, aby odsala prebytočný tuk.
- 6
Podávame s obľúbeným dipom, vymiešaným napríklad z kyslej smotany, prelisovaného cesnaku a byliniek.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Sypaný krupicový koláč s jablkami a mrkvou VIDEO -
Kuchynský hack, ako si jednoducho poradiť so zvyškom oleja po vyprážaní VIDEO
-
Chrumkavé tuniakovo-syrové fašírky, rýchly obed hotový do polhodinky VIDEO
-
Svieži šalát Coleslaw s jablkami a medom. Odľahčená klasika, ktorú si zamilujete VIDEO
-
Ako prepraviť krémový koláč bez nehody? Geniálny trik s pomôckou z kúpeľne VIDEO
-
Rýchla fazuľovica, polievka, ktorá vás po Silvestri postaví na nohy VIDEO
-
To ste ešte nepiekli! Vyskúšali sme virálny koláč z celého pomaranča aj so šupkou VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
02:32
01:45
00:37
03:53
01:08
01:27
00:35
02:22
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu