Syr

Zo syra zlejeme vodu, opláchneme ho a zalejeme mliekom. Necháme ho niekoľko hodín odstáť, aby sa soľ...

Musaka z baklažánov

Umyté a olúpané baklažány nakrájame priečne alebo pozdĺžne na plátky. Potom ich osolíme, obalíme v múke a na oleji...

Grécky šalát

Paradajky, uhorku, cibuľu a papriku nakrájame na plátky.

Chorvátska pórová polievka s krupicou

Umytý pór nakrájame na kolieska. Krupicu opečieme na masle, pridáme k nej pór, osmažíme a zalejeme 150...

Sedliacke rebierko

Bravčové mäso

Bravčové mäso umyjeme, narežeme na rezne, zľahka naklepeme, narežeme okrajové blany, osolíme.

Francúzske palacinky

Plnka: Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú šunku, šampiňóny, premiešame, chvíľu podusíme. Pridáme smotanu zmiešanú so...

Pstruh po slovensky

Vypitvané pstruhy bez šupín rozmrazíme a umyjeme. Osolíme ich, okoreníme a posypeme rascou zvnútra i zvonka.

Slaný krokodíl

Bravčové mäso

Varí: Vojtech Artz, šéfkuchár spoločnosti Metro

Karfiol s hubami

Na masle speníme posekanú cibuľu, pridáme očistené a pokrájané huby a rascu, posolíme a dusíme...

Dusené huby so syrom

Na miske z varného skla rozohrejeme tuk, pridáme huby pokrájané na hrubšie plátky, osolíme a...

Šampiňónové vežičky

Šampiňóny očistíme a oddelíme nožičky od hlavičiek. Do hlavičiek postupne naukladáme slaninu, koliesko paradajky, ...

Šalát z májoviek

Šaláty

Očistené a pokrájané hríby ochutené korením a soľou udusíme na oleji, pokrájame cibuľu, syr a...

Zapekaný zubáč so syrovo-vínovou omáčkou

Zubáča osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán, anglickú zeleninu udusíme na masle, vložíme...

Kambala s jarnou cibuľkou

Rezy kambaly opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a pokvapkáme...

Zubáč zapečený s karfiolom a mliečnou omáčkou

Príprava mliečnej omáčky: múku a maslo zmiešame, pridáme aj malé množstvo horúceho mlieka a dobre rozmiešame....

Zubáč s klobásovou plnkou

Zubáča zbavíme šupín a žiaber, vypitveme ho, dôkladne poumývame a vytrieme dosucha. Nožom urobíme...

Pečený kapor s tvrdým syrom

Do ohňovzdornej misy naukladáme plátky slaniny, potom dáme osoleného kapra a pečieme ho v rúre asi...

Rybie filé so špenátom

Posolené a okorenené filé opečieme v panvici na troche rozohriateho oleja z oboch strán asi minútu a...

Staročeský šalát z kapra

Šaláty

Varené mäso zbavené kostí rozoberieme na kúsky, pridáme polovicu nadrobno pokrájanej cibule, hrášok a majonézu...

Grilovaná zelenina v chlebovej placke

Baklažány, cukety a kapie nakrájame na plátky široké 1 cm, z cibuliek odkrojíme spodnú časť...

Grilované cukinové balíčky

Cukiny umyjeme, osušíme a po dĺžke pokrájame na 0, 5 cm hrubé pláty. Vždy položíme...

Zelerová hrianka

Chlieb zľahka z jednej strany opečieme, potrieme maslom, vložíme naň dobre odkvapkaný plátok zeleru, ...

Grilované cukety so zeleninou

Cukety pozdĺžne rozkrojíme na 2 časti a vnútornú časť z nich vydlabeme. Takto upravené cukety preložíme...

Grilované hlivy

Klobúčiky hlivy nasucho očistíme, na dno pekáča položíme po 2 plátky slaniny a dáme pod gril...

Hríby v alobale

Vajce rozšľaháme, vmiešame do neho postrúhaný syr, roztlačený cesnak a posekanú petržlenovú vňať.

Perkelt zo sumca

Rybu očistíme, umyjeme a nakrájame na rezne. Cibuľu nasekáme nadrobno a pancetu nakrájame na kocky.

Grilované žemle so syrom

Žemle rozpolíme a vydlabeme z nich vnútro.

Grilovaný hermelín v slaninovom kabátiku

Hermelín potrieme zmesou oleja a korenia.

Syrové chuťovky

Rožky nakrájame na kolieska. Vajcia rozšľaháme, pridáme strúhaný syr, soľ a zamiešame.

Cestoviny s cottage syrom

Do servírovacej misy nasypeme scedené, prepláchnuté a dobre odkvapkané cestoviny - slimáčiky, pridáme malé paradajky nakrájané na kolieska a 2...

Špagety s orechmi

Bazalku a cesnak rozmixujeme so soľou a olejom v mixéri.

Cestovinové lievance

Cestoviny uvaríme podľa návodu.

Diabolské špagety

Špagety uvaríme obvyklým spôsobom.

Domáce ravioly so špenátom a syrom

Do hrubej múky zapracujeme vajíčko, olivový olej a vyvaľkáme tuhé cesto. Vložíme ho do mikroténového vrecka a necháme v...

Cestoviny s orechovou omáčko

Mrkvu a cuketu nastrúhame nahrubo a opražíme spoločne s nasekanými orechmi na rozohriatom masle.

Kolienka s talianskou omáčkou