Slané pečivo

Slané pistáciové biscotti

Name: Slané pistáciové biscotti
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 40 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 450 g; olivy zelené, 100 g (bez kôstok); olivy čierne, 100 g (bez kôstok); pistáce, 100 g nesolené a nepražené; soľ, 1/2 ČL; tymian, 2 PL nasekaný; syr pecorino, 80 g; vajce, 2 ks; mlieko, 120 ml

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, dnes 16:00

Foto: Kulirnární studio MAFRA

Pri pečení vianočných koláčikov sa môže ľahko stať, že sa vám zo všetkého toho cukru zatočí hlava. Potom je potrebné dať si niečo so štipkou soli. Zobraziť celý popisPri pečení vianočných koláčikov sa môže ľahko stať, že sa vám zo všetkého toho cukru zatočí hlava. Potom je potrebné dať si niečo so štipkou soli. Takéto chuťovky môžete mať v zásobe pre návštevy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanepecivo #slanechutovky #biscotti #pistacie #olivy

40 ks
porcií

25 minút
príprava

30+20 minút
na 160/180 °C

Suroviny

450 g	múka hladká
100 g (bez kôstok)	olivy zelené
100 g (bez kôstok)	olivy čierne
100 g nesolené a nepražené	pistáce
1/2 ČL	soľ
2 PL nasekaný	tymian
80 g	syr pecorino
2 ks	vajce
120 ml	mlieko

Postup

1
V mise zmiešame múku, nasekané olivy, pistácie, soľ a tymian. Potom pridáme nastrúhaný syr, vajcia a mlieko. Vypracujeme kompaktné cesto, ktoré vtlačíme do formy na chlieb vystlanej papierom na pečenie.
2
Pečieme 30 minút pri 160 °C. Po upečení necháme vychladnúť vo forme a potom vyklopíme.
3
Nakrájame ostrým nožom na veľmi tenké plátky (cca 3 mm), ktoré rozložíme na plechy vystlané papierom na pečenie.
4
Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť.