Mexické cukety

Postup

1. 1

   Nadrobno nakrájanú cibuľu pražíme na oleji asi 3 minúty.
2. 2

   Pridáme cuketu pokrájanú na kúsky, papriku nakrájanú na prúžky, kukuricu a paradajky pokrájané na kocky, zmiešame a pražíme ďalšie 3 minúty.
3. 3

   Osolíme a pridáme syr zmiešaný s lahôdkovým tofu. Podlejeme malým množstvom vody a ešte asi 15 minút dusíme na miernom ohni.