šunka parmská

Koláčiky z lístkového cesta s fetou, so špargľou a s parmskou šunkou

Večera

Párty šalát v tortilových košíčkoch

Šaláty

Pripravíme si minikošícky z tortily. Okrúhlou formičkou z nej vykrojíme kolieska, vystelieme nimi olejom vymastenú...

Batôžky s kuracou plnkou

Kuracie mäso

Parmská šunka so žltým melónom

Slané chuťovky

Kuracia saltimbocca s opekanými zemiakmi a mrkvovým šalátom

Kuracie mäso

Jednoduchý taliansky recept na prípravu kuracích pŕs obalených v parmskej šunke s citrónovým výpekom.

Zapečená biošpargľa na Carmenete

Hlavné jedlá

Pozrite si, akú dobrotu môžete vyčarovať zo záhoráckej špargle.

Kuracie prsia na spôsob Wellington

Kuracie mäso

Králičí „wellington“ na cviklovo-pórovom ragú

Hlavné jedlá

V panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú šalotku. Pridáme nakrájané šampiňóny. Dochutíme ich soľou,...

Zubáč v kapustnom liste so zelerovým pyré

Hlavné jedlá

Ľahké kuracie cacciatore

Kuracie mäso

Parmskú šunku a cibuľu nakrájame na kocky. Šunku opražíme na oleji a vyberieme. Do výpeku...

Kuracie zapekané suprême s červenou cibuľou

Kuracie mäso

Saltimbocca (teľacie rezne) so šalviou a maslovými haluškami

Hlavné jedlá

Vynikajúce a na prípravu rýchle jahňacie s šalviou a ľahkými haluškami podľa Jaroslava Žideka

Saltimbocca od Nick Stellino

Hlavné jedlá

Saltimbocca sa považuje za talianske jedlo, ide o tenké malé teľacie rezne, pokryté sušenou šunkou...

Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda

Večera

Vynikajuce talianske predjedlo, pochadzajuce z Apulie. Je svieze, lahke, idealne pre horuce letne...

Grilované figy s melónom a so šunkou

Večera

Kuracia saltimbocca na paprikovom šaláte

Kuracie mäso

Kapsičky z parmskej šunky a gorgonzoly

Predjedlá

Veľmi ľahké predjedlo pre každého, kto má rád trochu dobrej šunky a kombináciu gorgonzoly s hruškou....

Terinka z údeného mäsa

Bravčové mäso

Plnená kuracia rolka

Kuracie mäso

Parma šunka so žltým melónom

Šaláty

žlty melon si nakrajame a zabalime ho do parma šunky, ostatne prisady si nakrajame a poukladame...

Tagliatelle so špenátom šampiňónmi a paštrnákom

Cestoviny

Inšpiráciu na tento recept mám z jednej knihy od Jamieho Olivera. Hneď ako som ho prvý...

Husacie stehno s gaštanovou plnkou

Hlavné jedlá

Očistené a umyté stehno vykostíme (odstraňujeme len hornú kosť), mäso opatrne nakrojíme a naklepeme, osolíme a...

Cookies s parmskou šunkou a nivou

Slané chuťovky

Rúru predhrejeme na 200 °C. Zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ, čierne korenie, ...

Talianske rezne saltimbocca

Kuracie mäso

Vyklepané kuracie rezne osolíme a okoreníme. Na každý rezeň dáme plátok parmskej šunky.

Bravčové steaky

Bravčové mäso

Bravčové karé nakrájame na hrubo. Osolíme a okoreníme.

Kysnutý osúch na taliansky spôsob

Hovädzie mäso

Z mlieka, cukru, soli a droždia urobíme kvások, pridáme vajce, múku a vypracujeme...

Hydinová pašteková rolka

Kuracie mäso

jeden z dalsich skvelych receptov ako ohurit nielen chutou ale aj ocami ;)

Syrová torta Excelent

Bravčové mäso

Před přípravou: Příprava dortu začíná pár dní před akcí, na které se chystám „oslnit“. V obchodu...