Slané koláče

Batôžky s kuracou plnkou

Name: Batôžky s kuracou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové, 1 bal. chladené; prsia kuracie, 200 g; šunka parmská, 6 plátkov; syr tvrdý, 50 g (45 %); smotana kyslá, 100 g; pažítka, 2-3 PL; maslo, 25 g; korenie biele mleté; soľ; vajce, 1 ks

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 8. mája 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanekolace #kuraciemaso #listkovecesto

30 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal. chladené	cesto lístkové
200 g	prsia kuracie
6 plátkov	šunka parmská
50 g (45 %)	syr tvrdý
100 g	smotana kyslá
2-3 PL	pažítka
25 g	maslo
	korenie biele mleté
	soľ
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Kuracie mäso osolíme a okoreníme. Na panvici rozpustíme maslo a vložíme mäso. Opekáme ho najskôr sprudka, potom ho dopečieme na miernom ohni. Opečené mäso zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
2
Vychladnuté kuracie mäso natrháme vidličkou, potom ich ešte prekrojíme nožom na drobné kúsky. Vložíme ich do misy a pridáme k nim nadrobno nakrájanú parmskú šunku, strúhaný tvrdý syr, kyslú smotanu a nakrájanú pažítku. Všetko premiešame.
3
Silikónovú formu na muffiny vymastíme maslom. Plát lístkového cesta rozprestrieme a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom asi 20 cm. Uložíme ich do formy na muffiny a naplníme kuracou plnkou. Presahujúce cesto preložme cez plnku a vrch potrieme vajíčkom.
4
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 25-30 minút.