Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda fotorecept

Name: Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: plát mozzarellový, 1 ks; šunka parmská, 300 g; rukola, 200 g; paradajky cherry, 300 g; oriešky píniové; parmezán; olej olivový; soľ; korenie čerstvo namleté; bazalka, čerstvá

frezia, 19. júla 2014

Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept)

Foto: frezia

Vynikajuce talianske predjedlo, pochadzajuce z Apulie. Je svieze, lahke, idealne pre horuce letne dni, ale podava sa pocas celeho roka. Moj manzel Franco je zo Zobraziť celý popisVynikajuce talianske predjedlo, pochadzajuce z Apulie. Je svieze, lahke, idealne pre horuce letne dni, ale podava sa pocas celeho roka. Moj manzel Franco je zo Sicilie a takto ju robia tam. Pripravoval ju sam, ja som jeho pracu len nafotila a sem-tam kibicovala...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

25 minút
príprava

Suroviny

1 ks	plát mozzarellový
300 g	šunka parmská
200 g	rukola
300 g	paradajky cherry
	oriešky píniové
	parmezán
	olej olivový
	soľ
	korenie čerstvo namleté
čerstvá	bazalka

Postup

1
Kupime si mozzarelovy plat. Najskor ho dostanete kupit v Metre, ale aj v obchodoch s talianskymi produktami. Rozlozime ho, je velky väcsinou 30x40 cm. Z rukoly odkrojime dlhe konce, umyjeme ju, osusime a poukladame na plat.

2
Parmsku sunku poukladame na rukolu.

3
Cherry paradajky prekrojime, mozeme aj na drobnejsie a poukladame na sunku.

4
Posypeme nasucho oprazenymi piniovymi orieskami.

5
Pokvapkame olivovym olejom a posypeme nastruhanym parmezanom. Posolime a okorenime cerstvo namletym korenim.

6
Opatrne rolujeme. Snazime sa pevnejsie, aby nam napln nevypadavala.

7
My sme robili z dvoch platov, jeden pre nas a jeden sme priniesli k priatelom, kde sme boli pozvani na navstevu. Nechame ju odlezat aspon hodinu.

8
Takto vyzera v reze.

9
Ozdobime cerstvou bazalkou a pomarancom, alebo citronom... Nakrajame ju na platky a mozeme sa tesit z pochval nasich ochutnavacov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 19. júla 2014 o 23:16

Je to vynikajuce,lahke k vinu ci ako richly obed so salatom,5*

@zareaguj

Pekný komentár

1x frezia

mijaita

mijaita 19. júla 2014 o 23:19

@frezia to je krasne receptem, fotkou, chuti, vsim! Mam temer u nosu italskou prodejnu, zeptam se tam. Jinak nevim jak plat udelat ? Krajenou, takovy asi jiny druh, koupim, take zmekne kdyz ji dam v plastovem sacku do horke vody a pak bych ji rozvalela na plat? Moc, moc se mi to libi!

@zareaguj

Pekný komentár

2x jerica a frezia

jerica

jerica 19. júla 2014 o 23:26

@frezia , pre mňa samé extra fajnové suroviny , mozzarellu mám rada a takú šunku tiež, žiadna " americká mokrá " neviem či recept budem realizovať, za to si ho ukladám "pre prípad pre návštevu" k vínečku :-) ono aj ako predjedlo si to viem predstaviť.

@zareaguj

Pekný komentár

1x frezia