Tagliatelle so špenátom šampiňónmi a paštrnákom

Postup

1. 1

   Cestoviny dáme do vriacej osolenej vody a uvaríme podľa návodu na obale. Keď sú Al Dente tak si odložíme trochu vody v ktorej sa varili, možno ju ešte budeme potrebovať a scedíme ich. Na panvici na strednom ohni zohrejeme olivový olej, na ktorom opečieme nadrobno nakrájaný cesnak spolu s pokrájanou parmskou šunkou do chrumkava.
2. 2

   Keď je šunka chrumkavá pridáme do panvice kúsok masla spolu s nakrájanými šampiňónmi, paštrnákom a tymiánom a opekáme zhruba 3 minúty kým šampiňóny nemajú zlatú farbu a paštrnák je trochu zmäknutý.
3. 3

   Podlejeme smotanou na varenie, osolíme, okoreníme, pridáme špenát a necháme panvicu na ohni ešte 30 sekúnd a potom odstavíme.
4. 4

   Nakoniec do panvice pridáme cestoviny, ak je treba tak prilejeme trochu vody v ktorej sa varili a dobre premiešame.
5. 5

   Podávame s vrstvou nastrúhaného parmezánu na vrchu.