Agar agar

Čučoriedkový zákusok

Dezerty

Keďže som si toto leto zavarila aj usušila čučoriedky, rozmýšľala čo s nimi a napadol ma takýto netradičný koláčik, keď už mám ten agar agar....

Citrónová torta s fialkovým krémom a čučoriedkami

Torty

Jahodové šamrole

Dezerty

Z múky, masla a kyslej smotany vypracujeme kompaktné cesto a odložíme do chladu (ideálne na noc)....

Jahodové tartaletky s mascarpone krémom

Dezerty

Všetky ingrediencie na cesto spolu vymiešame. Cesto necháme v chlade odpočívať aspoň hodinu. Potom ho vyvaľkáme...

Panna cotta s jahodovým pyré

Dezerty

Panna Cotta je talianska dezert. Skladá sa z osladenej smotany, ktorá je zahustená želatínou, ale v tomto recepte som použila agar agar....

Marinovaný losos s jahodovým brunoisse a so želé

Slané chuťovky

Lososa marinujeme 24 – 48 hodín v rozmixovanej cvikle, chrene a vo vodke s kôprom, ...

Jahodová guľa v čokoláde na kakaovom crumble

Dezerty

Jahodové gule: Vyšľaháme smotanu, pridáme práškový cukor a rozmixované jahody a nakoniec želatínu. Touto penou...

Kakaové želé s mrveničkou a jogurtovou omáčkou

Dezerty

Kakaové želé: Do kastróla nalejeme studenú vodu, pridáme ostatné suroviny a dôkladne rozmiešame. Potom zmes...

Raw vegan torta #2

Torty

Ingrediencie na cesto si zmixujeme a pridáme posekane kešu.

Černicový cheesecake

Torty

Tento koláčik je lahodný, jemný, s vynikajúcou a výraznou chuťou černíc a úplne najlepšie na...

Dolné kuracie stehná s karfiolovým pyré

Kuracie mäso

Dnes Vám rada predstavím môj rýchly a vynikajúci recept na skvelý obed. Spája sa v ňom...

Citrónová panna cotta s čučoriedkovou penou

Dezerty

Včera bol krásny slnečný jarný deň a priam sa pýtalo pripraviť nejaký ľahký dezert. Skombinovala som...

Citrónová torta s agarom a jesenným ovocím

Torty

Základné suroviny, jednoduchá a rýchla príprava a očarujúci výsledok. Moje prvé experimentovanie s morskou riasou...

Orechové bonbóny a ovocný kaviár

Dezerty

Krém do bonbónov: Odvážime si orechy, čokoládu, pripravíme sirup a vanilku.

Hruška v tieni

Koláče

Hrušku očistíme, rozkrojíme na štvrtiny a vyberieme jadierka. Vložíme do jablkového džúsu s citrónovou šťavou a...

Jelenia paštéta

Slané chuťovky

Jahodová torta

Bezmäsité jedlá

Inšpiráciu som si dovolila prevziať od zirafninky a neľutujem.

Tofu cheesecake

Koláče

Na cesto si pripravíme olej, agávový sirup, mleté mandle a ovsené vločky.

Kokosovo - vanilkové želé s kiwi

Dezerty

Použila som kokosové mlieko z plechovky. Mlieko prelejme do menšieho hrnca, pridáme agar a necháme...

Pena z bielej čokolády

Bezmäsité jedlá

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Žĺtky s cukrom vyšľaháme takmer do biela. Zľahka vmiešame roztopenú...

Sladké poháre na piknik

Dezerty

Detské piškóty rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom.

Černicovo - ríbezľová šarlota s tvarohom

Torty

Recept do súťaže s McCain

Morský vlk pod tekvicovými semienkami

Hlavné jedlá

Rýchly sirupovník

Dezerty

V miske si vyšľaháme smotanu.

Sójová paštéta so shitake, koňakom a uhorkovým želé

Bezmäsité jedlá

Cibuľu očistíme a nakrájame na drobné kocky.

Rebarborová torta

Torty

Z múky, cukru, kokosu a masla spracujeme mrveničkové cesto.

Dvojfarebná čokoládová pena s ovocím

Dezerty

Z bielkov (všetko si rozdelíme na polovicu pre dva druhy čokolády) pripravíme sneh, do ktorého pridáme...

Stehienka s hľuzovkou a hruškovým želé

Kuracie mäso

Kuracie stehná osolíme, okoreníme a upečieme s maslom a šalotkou v rúre. Do nádoby nalejeme...

Jahodový koláč

Koláče

Cesto: Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, kakao a štipku soli. Pridáme studené...

Jahodovo- citrónové tortičky

Torty

Najprv si pripravíme suroviny na lemon curd.

Jahodová roláda

Dezerty

Túto roládku som pripravila dávnejšie, ešte v sezóne jahôd.

Jogurtovo-šľahačková torta

Torty

Pri príprave tejto torty spotrebujete dosť šlahačky. Avšak vďaka jogurtu je torta svieža a ľahká.